Рецепт: Спринг-роллы - с креветками и овощами

Не знаю как у вас, а у нас почти лето:) Уже несколько дней стоит солнечная погода +20. А летом всегда хочется чего-то свеженького, хрустящего. Так что баловались мы сегодня спринг-роллами. В переводе это означает весенние роллы, а вовсе и не летние, ну да бог с ними.

Процесс приготовления очень увлекательный и наипррстейший. Любой ребенок сможет сделать такое. Так что смотрите на картинки и пробуйте сами. Итак, сначала подготавливаем все овощи: моем, высушиваем. Кочанчик салата разбираем на отдельные листья.

Морковку нарезаем на тонкие брусочки. Легче всего это делать на корейской терке.

Огурец нарезаем на тонкие брусочки.

Сладкий перец также нарезаем на тонкие брусочки. Конечно, внутри не особо видно нарезку, но лучше сделать нарезку примерно одинаковой длины.

Креветку ошпариваем и очищаем. Теперь складываем всю начинку вот так красивенько. Кроме всего прочего так удобно потом брать начинку и выкладывать.

Для приготовления рисовых блинчиков нам понадобится теплая вода. Наливаем ее в глубокую посуду. Каждый блинчик опускаем в теплую воду на 15 секунд и как только он намок, выкладываем на доску. Не ждите, пока он превратится в "тряпочку", будет очень трудно с ним работать. Поэтому поместили в воду, чуть подержали и выложили на доску. На блинчик кладем лист салата. Дальше нужно положить полоску майонеза. У японцев специальный соевый майонез, вы можете заменить на обычный. Я майонез вообще не очень люблю, поэтому не кладу его в роллы вовсе. Так что ориентируйтесь на свой вкус.

На листик салата выкладываем начинку: 3 полоски огурца, 3 полоски красного перца, немного тертой морковки, 3 креветки. Дальше сворачиваем ролл, как если бы мы фаршировали обычные блины.

Перед подачей разрезаем роллы пополам. Выкладываем на тарелку. Подавать можно с соевым соусом, а можно с кунжутным соусом.

Приятного аппетита и солнечного настроения!