Рецепт: Сырные палочки из слоеного теста - спиральные

Для такого печенья я использую "Тесто бездрожжевое слоеное". Сегодня я использовала только половину-те 1 лист.
Достать из холодильника 1 лист из пачки

Пока лист прогревается до комнатной температуры, займемся сыром.

Имеющийся сыр натереть на терке.

Прошло 20минут, тесто нагрелось.
Посыпав на доску муки, раскатываем лист теста (обязательно только в одном направлении-правило слоеного теста) в более тонкий лист до толщины 1-1.5мм.
Лист получается длинный. Раскатался по размеру в 4 раза больше

Поверхность этого листа смазать с помощью кисти желтком

-для лучшего склеивания ингредиентов.

На половину листа выложить натертый сыр.

Полученный слой с сыром накрыть оставшимся "чистым" куском теста. И плотно прижать слои.

Острым ножом получившийся пласт нарезать на полоски шириной 1.5-2 сантиметра.

Раздвинуть плоски на некоторое расстояние друг от друга.

Смазать желтком полученные полоски с двух сторон, стараясь смазывать и видневшийся на срезе сыр.
Теперь закручиваем каждую полоску-палочку и выкладываем на смазанный растительным дезодорированным маслом(или другим маслом-маргарином) противень

Палочки винтовые- пекутся быстро-не прозевайте. Где-то в течение 10-15минут.

Вот они-румяные и хрустящие!

Немного длинноваты), но зато дольше в руке держатся.
Приятного чаепития!

ps Несколько советов.
Чтобы они не отсырели- оставшиеся спрячьте в контейнер.
Сырную начинку можно "усовершенствовать" добавить:
- красный молотый перц
- или перец кусочками
- или зиру
- или тмин. Начинка зависит от любителя.