Рецепт: Запеченная рулька - со специями

Всем доброго времени суток!
Сегодня решила приготовить что-нибудь вкусненькое... в специях... очень их люблю.
В морозилке нашла свиную рульку, так что ее и решила приготовить.
Для начала-вырезала кость.

Нарезала мясную часто на тонкие ломтики.

Получилась вот такая "гармошка". Под мясом небольшой слой сала, сало не разрезаем.

Вся "конструкция держится на коже. Главное при нарезке мясной части не повредить шкуру от рульки, а то может развалиться при запекании.

Приготовим специи, которыми будем натирать мясо.
Так как я не использую соль, то беру приправу "Вегета" 2 чайные ложки, зиры молотой 0,5 чайной ложки, майоран, куркума, паприка-все по одной чайной ложке, сушеной зелени- 2 чайных ложки.

Все специи перемешиваем.

Теперь подготовим противень для запекания.
Устилаю противень фольгой, на фольгу посыпаю немного приправы с солью.

Укладываю рульку кожей к фольге.

Промазываю ломтики мяса майонезом

посыпаю специями.
Оставляю минут на двадцать, чтобы мясо пропиталось приправами.

Заворачиваю в фольгу

и отправляю в духовку.
Температура в духовке-150 градусов.
Обогрев нижний и верхний.
Время запекания- полтора часа.

Рулька готова, можно подавать к столу.

Блюдо вкусно как в горячем виде, так и в холодном.

Всем приятного аппетита!