Добавить рецепт
РагнедаБеларусь, Бобруйск
Репутация: +8263Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2014-04-12
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Печенье "Проще простого" - воздушное хрустящее печенье для развития мелкой моторики
Ингредиенты:
сухие дрожжи - 1 ч.л.;
вода - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 250 г;
сахар-песок - 30 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
соль - 1 щепотка;
яйца куриные - 1 шт;
сахар коричневый - 45 г;
масло сливочное - 125 г
Способ приготовления:
сухие дрожжи - 1 ч.л.;
вода - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 250 г;
сахар-песок - 30 г;
ванильный сахар - 1 пакетик;
соль - 1 щепотка;
яйца куриные - 1 шт;
сахар коричневый - 45 г;
масло сливочное - 125 г
Недавно у нас с дочкой было увлекательное занятие по развитию мелкой моторики – мы делали печенье. Результат получился просто отменным – ребенок потом уплетал печеньки за обе щеки)
Итак, само печенье делается из песочно-дрожжевого теста, поэтому получается довольно воздушным, но все равно немного хрустит, как песочное. Попробуйте – не пожалеете!
Для начала активируем дрожжи. Для этого их надо залить небольшим количеством теплой воды или молока. Этот шаг пропускаем, если у вас дрожжи быстродействующие, но лично я так и не нашла общий язык с такими дрожжами.
В большую миску просеиваем муку.
Добавляем сахар.
Кладем для аромата ванильный сахар. Также добавляем щепотку соли.
Разбиваем яйцо.
В тесто добавляем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Конечно, берем уже мягкое масло.
Выливаем активированные дрожжи.
Теперь дело за малым – вымесить гладкое тесто. Сразу скажу: месить легко. У меня обычно терпения не хватает хорошо вымесить тесто, но здесь никаких проблем не возникло.
В отдельной миске подготавливаем коричневый сахар (можно заменить его обычным, но коричневый не такой сладкий).
Берем небольшой кусок теста, укладываем его на присыпанный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной в 2-3 сантиметра.
Дальше – ваша фантазия. У меня есть пластиковый кубик с прорезями для печенья (5 видов фигурок получается). Я доверила процесс вырезания печенья дочке. На фото печенье вырезает ребенок 2 с половиной лет. Как видите – прекрасно справляется)
Готовое печенько опускаем одной стороной в сахар (можно и просто сверху посыпать).
Выкладываем каждое печенье на противень, застланный бумагой для выпечки или слегка смазанный растительным маслом. Впрочем, бумагу для выпечки я тоже советую смазать – так печенье будет лучше отставать от формы.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки.
Получается простое и вкусное печенье к чаю, которое съедается довольно быстро. Приятного аппетита!
Итак, само печенье делается из песочно-дрожжевого теста, поэтому получается довольно воздушным, но все равно немного хрустит, как песочное. Попробуйте – не пожалеете!
Для начала активируем дрожжи. Для этого их надо залить небольшим количеством теплой воды или молока. Этот шаг пропускаем, если у вас дрожжи быстродействующие, но лично я так и не нашла общий язык с такими дрожжами.
В большую миску просеиваем муку.
Добавляем сахар.
Кладем для аромата ванильный сахар. Также добавляем щепотку соли.
Разбиваем яйцо.
В тесто добавляем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Конечно, берем уже мягкое масло.
Выливаем активированные дрожжи.
Теперь дело за малым – вымесить гладкое тесто. Сразу скажу: месить легко. У меня обычно терпения не хватает хорошо вымесить тесто, но здесь никаких проблем не возникло.
В отдельной миске подготавливаем коричневый сахар (можно заменить его обычным, но коричневый не такой сладкий).
Берем небольшой кусок теста, укладываем его на присыпанный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной в 2-3 сантиметра.
Дальше – ваша фантазия. У меня есть пластиковый кубик с прорезями для печенья (5 видов фигурок получается). Я доверила процесс вырезания печенья дочке. На фото печенье вырезает ребенок 2 с половиной лет. Как видите – прекрасно справляется)
Готовое печенько опускаем одной стороной в сахар (можно и просто сверху посыпать).
Выкладываем каждое печенье на противень, застланный бумагой для выпечки или слегка смазанный растительным маслом. Впрочем, бумагу для выпечки я тоже советую смазать – так печенье будет лучше отставать от формы.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки.
Получается простое и вкусное печенье к чаю, которое съедается довольно быстро. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2014-04-12 23:45:28
решила стащить рецепт, приготовлю своей малышне такие печенюшки.
ответить
