Запеченные свиные ребрышки


Репутация: +624
Все рецепты автора: 65
Дата публикации: 2014-04-13
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Запеченные свиные ребрышки - "в фольге"

Ингредиенты:
ребра свиные - 1 кг;
кетчуп - 250 гр;
мед - 2 ст. л.;
горчица французская - 2 ч. л.;
соль - 1 ч. л. с горкой;
паприка молотая - 30 гр;
укроп - 50 гр
Способ приготовления:
Это блюдо я готовлю, когда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусненьким, любой день можно превратить в праздник, приготовив это блюдо. Оно также подойдет и для праздничного стола.

Для приготовления потребуется примерно 1 кг свиных ребрышек, которые нужно помыть и обсушить, либо дав им постоять, либо промокнув бумажным полотенцем. Главное, чтобы они не были мокрыми.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Для приготовления маринада в кастрюлю, где будут мариноваться ребрышки, выдавливаю целую пачку кетчупа, желательно взять такой кетчуп, в состав которого входят травы и пряности.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


В кетчуп добавить 2 ст. л. меда. Если мед густой, как было у меня, то сначала его нужно развести в 100 гр теплой воды, чтобы он стал жидким, а затем вылить его в кетчуп.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Туда же добавить 1 ч. л. соли с горкой и 2 ч. л. французской горчицы.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Все хорошо перемешать до однородности.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Красную сладкую паприку высыпаю на тарелку.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Каждое ребрышко обваливаю в паприке.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


И сразу после этого опускаю в маринад.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Так же поступаю со всеми остальными ребрышками. В конце слегка утрамбовываю их, чтобы они полностью оказались покрыты маринадом.
После этого закрываю кастрюлю крышкой и отправляю ее в холодильник на 2 часа, не меньше. Можно и дольше, у меня в этот раз так получилось, например, что я готовила их через сутки, и от этого блюдо только выиграло, очень хорошо промариновалось.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Готовятся эти ребрышки в фольге и в форме. Форму застилаю фольгой.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Выкладываю ребрышки.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Когда все ребрышки выложены, заливаю все остатками маринада.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Сверху посыпаю укропом, у меня был мороженый.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Далее закрываю сверху фольгой и отправляю в духовку на час при температуре 180 градусов.

О готовности блюда скажет аромат, который будет наполнять собою кухню, а всех домочадцев желанием скорее попробовать это вкуснейшее блюдо.

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Мясо получается ароматное и нежное, просто тает во рту!

Свиные ребрышки с красной паприкой фото


Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. 50 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Рагнеда
ух, какие ребрышки - огонек! ответить
Гюльча-тай
ну, вот - кушать захотелось:) ответить
nadyxa73
ребрышки супер)))) заберу я рецептик!!! ответить
Karri 15
рада, что понравился ) ответить
bvlena
очень классный рецепт маринада! ответить
Karri 15
в нем можно и мясо замариновать, но ребрышки в нем получаются лучше всего ) ответить
lebosch
Мняма - хочу! ответить
annpik
какая красота!! Маринад очень пикантный ответить
Lepestok-Tanya
Видимо очень ароматные получаются! ответить
Оставить свой комментарий