Рецепт: Торт Зебра - вкус детства

В детстве это был самый любимый и самый вкусный торт, который пекла мама. Таковым он остается для меня и сейчас.
Вот что нам понадобится.

Первым делом отмеряем сахар.

Взбиваем его с яйцами.

Берем сливочное масло.

Растапливаем и остывшим вводим в яичную смесь.

Туда же отправляем сметану.

Муку просеиваем с разрыхлителем.

Аккуратно все перемешиваем.

Тесто делим на две части и в одну из них добавляем какао. В этом рецепте очень важно использовать качественное какао. Сюда хорошо подходит "Золотой ярлык" с ярко выраженным вкусом шоколада.

Сюда же в темную часть добавляем пару ложек молока, чтобы уравновесить консистенцию теста.

С появлением в доме мультиварки, все торты пеку теперь только в ней. Сегодня не исключение. Смазываю кастрюльку маслом и начинаю поочередно выкладывать ложкой темное и светлое тесто.

И так, пока не закончится все тесто.

Ставлю на режим "выпечка" на 65 минут.

Готовый пирог вынимаем с помощью решетки и остужаем.

Можно съесть его и таким - он уже вкусный. Но чтобы придать ему праздничность, готовим шоколадную глазурь.
Глазурь я делаю из сметаны, лишь немного добавляя молока. Она получается очень вкусной и густой.
В сотейнике смешиваю сметану и молоко.

Добавляю какао и сливочное масло.

Непрерывно помешивая, довожу до кипения.

Разрезаем остывший коржик на две части.

Промазываем глазурью, соединяем и сверху поливаем оставшейся глазурью.

Из небольшого количества сметаны делаем украшение. У меня сметана густая, поэтому я с помощью кондитерского шприца нанесла круги.

Теперь аккуратно ложечкой делаем разводы от центра к краю - рисуем паутину.

Ну и зовем гостей на чай!