Рецепт: Тушеное куриное филе - Острая курочка

Куриную грудку покупаю довольно часто, филе курицы все кушают, никто не отказывается, как ни приготовь. Я предпочитаю тушить, иногда - запекать, а вот жарю очень-очень редко, хорошее филе жалко даже портить, обжаривая на масле... Разве что совсем чуть-чуть, перед тем, как тушить.

В этот раз я взяла одну куриную грудку, отделила филе ( с кожей особо не заморачивалась, не столько там ее много, чтоб убирать ) и нарезала его средними кубиками :

Захотелось приготовить что-то острое, вот я и взяла черный и красный перец, лук, а так же готовую приправу карри :

Отправляю филе на сковороду :

Через пару минут добавляю сюда нарезанный тонкими четвертинками репчатый лук :

Добавляю немного горячей воды и буквально пару чайных ложечек сметаны :

Тушу минут 5-7, затем добавляю специи, все сразу - и два молотых перца, и карри, и соль :

Осталось потушить курочку еще минутки 3, а потом я ее щедро посыпаю рубленным укропчиком :

И можно подавать. Такое блюдо и без гарнира хорошо, но я в этот раз подала с рисом - он ведь немного нейтрализует остроты, вдруг кому-то покажется, что я перестаралась с перчиком. Но идеальный гарнир ко всему на свете, на мой взгляд, все равно свежие овощи и ничего больше. Вобщем, кто что любит. А курочка получилась пряная, ароматная и очень мягкая.

Приятного аппетита! :)