Рецепт: Спринг-роллы - с семгой

Очень давно собиралась приготовить спринг-роллы, но всё как-то боязно было.
Решилась, выбрав в качестве начинки семгу и овощи. Хоть спринг-роллы изначально- вегетарианское блюдо. Жарить не будем, чтобы уменьшить калорийность блюда.
Натрем длинненько свежую морковку.

Лук нарежем полукольцами и замаринуем к яблочном уксусе. Мне так больше нравится.

Огурчики режем соломкой.

Половинку помидора дольками или соломкой.

Семгу мелко рубим.

Открываем горошек-куда ж я без него!

Берем рисовую бумагу.

Вымачивать в тарелке мне не понравилось, поэтому я вымачивали секунд 5 под проточной теплой водой, давала на руке стечь воде и выкладывала на стол более шершавой стороной вниз. Таким способом у меня ничего не скукоживается и не прилипает. Лист после контакта с водой становится эластичным и тонким-тонким.
На один конец выкладываем начинку.
Огурчик

Помидорку, семгу

морковку

лучок

горошек.

Сначала подворачиваем лист снизу вверх, потом подхватываем бока, как бы конвертик сворачиваем.

И скручиваем ролл. Вот такой прозрачненький он получается.

Ну и фото в разрезе. Надо сказать немного удивлена вкусом-необычно. Но мне не хватило хрустящего салатного листа, все таки нужно делать спринг-роллы с большим количеством зелени на мой взгляд.
Не понравились пожалуй только "бока" конвертика, видимо я слишком большой нахлест делала и это отразилось на вкусе-склизкий такой... В жареных спринг-роллах я такого не наблюдала. Поэтому подворачивайте края поменьше, уважаемые кулинары!

Очень вкусное, весеннее блюдо. Скоро будет много свежей зелени с грядки-вот тут будет повод разгуляться! И свежий хрустящий салатик и шпинат, а с фруктами сколько вариантов можно придумать! ммм... творческих вам вдохновений, дорогие мои!
Приятного аппетита!