Добавить рецепт
NastyaMitkinaРоссия, Троицк
Репутация: +1052Все рецепты автора: 75
Дата публикации: 2014-04-14
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Солнечный пирог - с апельсинами!
Ингредиенты:
мука - 200 гр;
сахар-песок - 200 гр;
масло сливочное - 160 гр;
яйца куриные - 4 шт;
лимон - 1 шт;
апельсин - 3 шт;
крахмал картофельный - 60 гр;
вода - 2 ст ложки
Способ приготовления:
мука - 200 гр;
сахар-песок - 200 гр;
масло сливочное - 160 гр;
яйца куриные - 4 шт;
лимон - 1 шт;
апельсин - 3 шт;
крахмал картофельный - 60 гр;
вода - 2 ст ложки
Песочное тесто и крем напоминающий заварной, с ярким апельсиновым вкусом! Муж съел сразу пол пирога!)) ну очень вкусно!
Масло заранее достаем из холодильника чтобы стало мягким. Растираем 100 гр масла и 50 грамм сахара
Добавляем 1 желток, белок откладываем он понадобится для начинки. и воду, перемешиваем
Маленькими частями добавляем муку каждый раз вымешивая
Когда вся мука в тесте делаем шарик. Тесто очень мягкое и пластичное.
Выкладываем в форму. размять по форме и сделать бортики примерно по 4 см. Убираем в холодильник
Моем лимоны и апельсины. Натираем цедру одного апельсина и одного лимона на терке. ТОлько оранжевую часть, белая горчит
Теперь выжимаем лимон и два апельсина. получится примерно стакан сока
Яйца и белок взбиваем с сахаром (оставшиеся 150 гр)
Добавляем сок и цедру, снова взбиваем
Теперь добавляем крахмал и растопленное масло(оставшиеся 60 гр). взбиваем.
Достаем корж. заливаем кремом
И убираем в духовку на 40 минут при 180 гр. Верх лучше накрыть фольгой. Тем временем берем оставшийся апельсин очищаем и разбираем на дольки
Очищаем от белых кожурок. Украсим апельсинами наш пирог!
Достаем пирог. Ароматный ! Начинка подрагивает, это нормально. Теперь пирог должен полностью остыть чтобы начинка стала упругой.
Украшаем апельсином. Приятного аппетита!
Масло заранее достаем из холодильника чтобы стало мягким. Растираем 100 гр масла и 50 грамм сахара
Добавляем 1 желток, белок откладываем он понадобится для начинки. и воду, перемешиваем
Маленькими частями добавляем муку каждый раз вымешивая
Когда вся мука в тесте делаем шарик. Тесто очень мягкое и пластичное.
Выкладываем в форму. размять по форме и сделать бортики примерно по 4 см. Убираем в холодильник
Моем лимоны и апельсины. Натираем цедру одного апельсина и одного лимона на терке. ТОлько оранжевую часть, белая горчит
Теперь выжимаем лимон и два апельсина. получится примерно стакан сока
Яйца и белок взбиваем с сахаром (оставшиеся 150 гр)
Добавляем сок и цедру, снова взбиваем
Теперь добавляем крахмал и растопленное масло(оставшиеся 60 гр). взбиваем.
Достаем корж. заливаем кремом
И убираем в духовку на 40 минут при 180 гр. Верх лучше накрыть фольгой. Тем временем берем оставшийся апельсин очищаем и разбираем на дольки
Очищаем от белых кожурок. Украсим апельсинами наш пирог!
Достаем пирог. Ароматный ! Начинка подрагивает, это нормально. Теперь пирог должен полностью остыть чтобы начинка стала упругой.
Украшаем апельсином. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
