Рецепт: Пирожки с яблоками - в духовке

Это мой любимый рецепт дрожжевого теста для пирожков и булочек.

1) Растопить сливочное масло (100 г) в молоке (0,5 л) с сахаром (2 ст лож) на медленном огне, 3 яйца взбить с растительным маслом и солью.

2) В теплое молоко влить взбитые яйца.

3) Добавить сухие дрожжи.

4) Все взбить венчиком.

5) Во взбитую жидкую массу всыпать 1 кг муки.

6) Хорошо вымесить тесто и смазать растительным маслом.

7) Накрыть полотенцем и поставить в теплое место чтоб поднялось.

8) Тесто поднялось через 30 минут.

Теперь приступаем к начинке)

Яблоки лучше брать кислых сортов, чистим от сердцевины и наризаем кубиками. Сбрызнуть соком половины лимона, присыпать сахаром (1 ст лож).

Стол смазываем растительным маслом, на лепешку теста ложим начинку и лепим пирожок.

Пирожки выкладываем на пергаментную бумагу и накрываем полотенцем чтоб подошли. Затем смазываем взбитым с 2 ст лож сахара яйцом.

Ставим в духовку, выпекаем. Испеченные пирожки достать и накрыть полотенцем чтоб корочка пропарилась и не была твердой.

Вот такие красивые пирожки получаются и очень ароматные и вкусные. Я пекла неочень сладкие, на любителя можна сделать послаще). Приятной Вам выпечки!:-)