Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-04-14
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Пельмени с индюшиным фаршем - по-домашнему
Ингредиенты:
фарш из индейки - 1 кг;
мука пшеничная - 450 г;
соль - 0,5 ч.л;
яйца куриные - 1 шт;
вода - 210 мл
Способ приготовления:
фарш из индейки - 1 кг;
мука пшеничная - 450 г;
соль - 0,5 ч.л;
яйца куриные - 1 шт;
вода - 210 мл
Давненько не делала пельмени. А тут купила филе голени индейки и решила попробовать приготовить пельмени с индюшиным фаршем. Фарш готовила самостоятельно. Перекрутила мясо на электромясорубке, с луком и чесноком. Посолила, поперчила и добавила приправу для пельменей. Вымесила и получился фарш.
Тесто замешивала в хлебопечке. В ведёрко насыпала муку, добавила соль, яйцо и воду.
Поставила программу "Пельмени" - 19. Её продолжительность 20 минут.
После замеса получилось вот такое тесто.
Выложила на стол и собрала в колобок.
Далее отрезала по кусочку
и раскатывала скалкой. Раскатанный лист укладываем на форму для пельменей.
В каждую ячейку кладём фарш,
накрываем другим раскатанным листом
и прокатываем скалкой. И сразу же готово 37 штук. И так продолжаем пока закончится тесто и фарш.
С индюшиным фаршем делала впервые. Получились очень вкусные.
Тесто замешивала в хлебопечке. В ведёрко насыпала муку, добавила соль, яйцо и воду.
Поставила программу "Пельмени" - 19. Её продолжительность 20 минут.
После замеса получилось вот такое тесто.
Выложила на стол и собрала в колобок.
Далее отрезала по кусочку
и раскатывала скалкой. Раскатанный лист укладываем на форму для пельменей.
В каждую ячейку кладём фарш,
накрываем другим раскатанным листом
и прокатываем скалкой. И сразу же готово 37 штук. И так продолжаем пока закончится тесто и фарш.
С индюшиным фаршем делала впервые. Получились очень вкусные.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2014-04-14 22:51:41
Ну вот что может быть проще-тесто в хлебопечке, пельмени из пельменницы.Моя мама говорила "Мне сегодня так лень готовить, давай пельменей налепим", с тех пор прибор для лепки пельменей не признаю. ответить
angelika46 · 2014-04-14 23:11:10
моя мечта о таком приборе-тесто раскатывать, лапшичку резать
ответить
zzzStashazzz · 2014-04-16 01:01:38
классные пельмешки. А техника для того и создана, чтоб работу облегчать. Всё равно каждая хозяйка к оригинальному рецепту добавить отсебятинки,главное, что на выходе получается вкусно.
ответить
