Рецепт: Королевская ватрушка - с творогом!

Рецепт этой замечательной ватрушки в нашей семье уже очень давно, раньше мама всегда делала такую ватрушку, а теперь и я радую своего супруга! Рецепт очень простой и поэтому я довольно часто делаю такую ватрушку!
Для начала приготовим ингредиенты для начинки:
- творог. Я стараюсь брать много творога, сегодня у меня домашний творог около 700 гр. Можно взять и больше и меньше.
- яйца
- сахар 3 ст. л

Все ингредиенты я помещаю в чашу миксера. В начинку можно добавить изюм или курагу, цукаты или шоколад, цедру лимона или апельсина, а мне очень нравиться ватрушка с вишней, но сегодня я не буду ни чего добавлять, а Вы смотрите сами!

А пока готовиться начинка я займусь тестом.
Для теста понадобится:
- маргарин 250 гр. Можно взять и меньше.
- сахар 3 ст. л.
- сода
- мука

маргарин достать их холодильника и порубить

добавить сахар, соду, муку. Перетереть все ингредиенты, что бы получилась крошка, можно порубить ножом, но мне привычнее всё делать руками.

Тесто готово и начинка тоже уже готова. Если хотите более нежной начинки, то творог надо пропустить через мясорубку или перетереть через сито, но мне нравятся крупицы творога.

А теперь будет собирать ватрушку
Форму можно взять любую, я раньше выпекала ватрушку на противне, но сегодня решила взять форму.
на дно форы выкладываем половину крошки

выливаем начинку

сверху посыпаем второй половиной крошки

ставим выпекаться в разогретую до 180 гр духовку. Когда верх зарумяниться, а зубочистка будет сухая, то ватрушка готова

Ватрушка хороша как в тёплом так и в холодном виде, но я больше предпочитаю когда она тёплая... хрустящий верхний слой и очень нежная начинка... мммм ням-ням.

Ну, и конечно, Вам кусочек

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S. Время указано без времени выпекания