Рецепт: Соус кофейный - Не слишком сладкий десертный соус

Как-то раз я готовила оладьи на фруктовом соке. Дочке они очень понравились, а вот муж заартачился, мол, есть их буду не со сметаной и не с медом. Сделай мне что-нибудь эдакое, чтобы сладкое, да не сладкое. И пришлось мне открывать книгу кулинарную, которую купила еще в девичестве. Да нашла там рецепт кофейного соуса. Вот и решила приготовить его, раз уж мой муж является ярым почитателем кофе.
Для начала ставим глубокую посуду с водой на огонь. Я делала соус в металлической кружке.

Когда вода закипит, насыпаем молотый кофе. Газ выключаем.

В кофе добавляем ванильный сахар,

Кладем обычный сахар. Напитку даем настояться. Затем процеживаем, чтобы в соусе не было кофейной гущи.

Крахмал растворяем в холодной воде, чтобы не было комков. Постоянно помешиваем.

При постоянном помешивании добавляем крахмал в кофе.

Снова ставим соус на огонь, доводим до кипения и через минуту выключаем, чтобы смесь снова не стала совсем жидкой.

Охлаждаем. Кофейный соус готов! Его можно подавать к оладьям, блинчикам, мороженому и другим десертным блюдам. Приятного аппетита!