Добавить рецепт
annpikРоссия, Самара
Репутация: +3490Все рецепты автора: 181
Дата публикации: 2014-04-15
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Плов постный - диетичный, с расчетом калорий, белков, жиров и углеводов
Ингредиенты:
рис коричневый - 150 грамм;
рис белый - 80 грамм;
морковь - 100 грамм;
грибы - 150 грамм;
масло растительное - 12 грамм;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
рис коричневый - 150 грамм;
рис белый - 80 грамм;
морковь - 100 грамм;
грибы - 150 грамм;
масло растительное - 12 грамм;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Снова делюсь с вами рецептом, как худеть вкусно).
В этот раз решила приготовить постный плов. Взяла 2 ивда риса: бурый и белый. Бурый более обогащен клетчаткой, что лучше для похудения. Ну, а белый не дает превратиться плову в кашу, потому что у бурого все-таки повышенная клейковитость...
1. Итак, берем 150 грамм бурого риса
и 80 грамм белого риса.
2. Отправляем смесь рисов в контейнер и промываем под струей воды, пока вода в контейнера не станет прозрачной.
3. Теперь очередь за морковкой. Нужно 100 грамм, вполне достаточно. Тут я решила схалтурить и купила в заморозке морковь-мини.
4. Режем морковь на брусочки. Мелкую и резала пополам. крупненькую - на 4 части.
5. Еще нам понадобятся грибы. Берем 150 грамм.
Небольшое отступление. Опять-таки схалтурила и купила замороженные порезанные шампиньоны. Пачка - 400 грамм. Подождала, пока они чуток оттаят, и слила воду. Вышло в итоге 148 грамм из заявленных 400))).
6. Берем столовую ложку растительного масла (12 грамм),
отправляем масло в казан и разогреваем его.
7. Отправляем в масло грибы и морковь.
8. Солим чуток
и перчим.
9. Обжариваем грибы с морковью на среднем огне минуты 3, а потом доливаем кипятка так, чтобы все хорошо утонуло, перемешиваем, доводим до кипения, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и томим 15 минут.
10. За время тушения вода вот так выпарилась-впиталась.
11. Отправляем в казан смесь промытых рисов.
12. СОлим,
перчим.
13. Я добавляю еще молотую паприку
и мускатный орех.
14. Какой же плов без щепотки зиры? Она дает тот самый восточный аромат.
25. Добавим 1 лавровый листик, у меня он поломанный такой...
26. Заливаем все 500 мл кипятка, перемешиваем, на сильном огне доводим до кипенич, и ждем, пока рис впитает практически всю воду.
27. Вот так примерно. Делаем огонь самый слабый, перемешиваем все, накрываем крышкой и томим 20 минут.
28. Наш плов для диеты готов!
29. В одной порции у меня 200 грамм, вполне хватает, чтобы наесться.
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 95.8 ккал.
Жиры: 4.2 г.
Углеводы: 17.5 г.
Белки: 2.4 г.
Приятного аппетита!
В этот раз решила приготовить постный плов. Взяла 2 ивда риса: бурый и белый. Бурый более обогащен клетчаткой, что лучше для похудения. Ну, а белый не дает превратиться плову в кашу, потому что у бурого все-таки повышенная клейковитость...
1. Итак, берем 150 грамм бурого риса
и 80 грамм белого риса.
2. Отправляем смесь рисов в контейнер и промываем под струей воды, пока вода в контейнера не станет прозрачной.
3. Теперь очередь за морковкой. Нужно 100 грамм, вполне достаточно. Тут я решила схалтурить и купила в заморозке морковь-мини.
4. Режем морковь на брусочки. Мелкую и резала пополам. крупненькую - на 4 части.
5. Еще нам понадобятся грибы. Берем 150 грамм.
Небольшое отступление. Опять-таки схалтурила и купила замороженные порезанные шампиньоны. Пачка - 400 грамм. Подождала, пока они чуток оттаят, и слила воду. Вышло в итоге 148 грамм из заявленных 400))).
6. Берем столовую ложку растительного масла (12 грамм),
отправляем масло в казан и разогреваем его.
7. Отправляем в масло грибы и морковь.
8. Солим чуток
и перчим.
9. Обжариваем грибы с морковью на среднем огне минуты 3, а потом доливаем кипятка так, чтобы все хорошо утонуло, перемешиваем, доводим до кипения, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и томим 15 минут.
10. За время тушения вода вот так выпарилась-впиталась.
11. Отправляем в казан смесь промытых рисов.
12. СОлим,
перчим.
13. Я добавляю еще молотую паприку
и мускатный орех.
14. Какой же плов без щепотки зиры? Она дает тот самый восточный аромат.
25. Добавим 1 лавровый листик, у меня он поломанный такой...
26. Заливаем все 500 мл кипятка, перемешиваем, на сильном огне доводим до кипенич, и ждем, пока рис впитает практически всю воду.
27. Вот так примерно. Делаем огонь самый слабый, перемешиваем все, накрываем крышкой и томим 20 минут.
28. Наш плов для диеты готов!
29. В одной порции у меня 200 грамм, вполне хватает, чтобы наесться.
Калорийность на 100 грамм:
Калории: 95.8 ккал.
Жиры: 4.2 г.
Углеводы: 17.5 г.
Белки: 2.4 г.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
Гюльча-тай · 2014-04-15 10:22:38
делаю нечто подобное, но беру только свежие грибы. чтобы из заявленных 400 гр грибов столько и было:))) заморозка конечно невыгодна
ответить
zzzStashazzz · 2014-04-16 00:51:46
Отличный рецепт, аппетитный плов получился. Но с мяском всё равно веселей;)
ответить
