Рецепт: Нежные куриные котлеты - с куриным филе и сыром

Сегодня хочу разместить рецепт приготовления любимых котлеток моих детей, да и я сама их очень люблю, ведь кроме того, что они очень вкусные, они еще и не требуют много времени для приготовления.

Итак, для приготовления котлеток на понадобятся такие продукты: куриное филе, яйцо, твердый сыр (сыр можно и не использовать, но мне с ним больше нравится), крахмал (не имеет значения кукурузный или картофельный), майонез, соль и перец.

Готовим маринад. Для этого в глубокую мисочку высыпаем одну столовую ложку крахмала, одну столовую ложку майонеза и вбиваем одно яйцо

Все перемешиваем до образования однородной массы и отставляем настаиватся.

Тем временем сыр нарезаем на мелкие кубики - примерно 0,5 на 0,5 сантиметра.

На такие же кубики нарезаем и куриное филе (кстати, домашнее куриное филе лучше не использовать, с ним котлетки не держат свою форму и разваливаются).

Теперь смешиваем нарезанный сыр, нарезанное куриное филе, солим, перчим и заливаем подготовленным ранее маринадом.

Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться. Маринуем, как минимум, два часа, но чем дольше будем мариновать - тем вкуснее получатся котлеты. Я всегда начинаю готовить такие котлеты вечером, а жарю их на следующий день.

Наш фарт хорошо настоялся.
Разогреваем на сковороде одну столовую ложку подсолнечного масла, и ложкой выкладываем смесь, формируя котлетки, если масса прилипает к ложке, то предварительно нужно смочить её водой.
Обжариваем котлетки на среднем огне в течение двух минут или до образования золотистой корочки. Кстати, золотистую корочку нам дает твердый сыр, если его не использовать, то котлетки будут иметь менее привлекательный вид.

Переворачиваем на другую сторону и также обжариваем в течение двух минут.

Котлетки готовы. Быстро и очень вкусно.

Такую заготовку для котлеток можно хранить в холодильнике до трех суток.

Спасибо за внимание.