Добавить рецепт
Рецепт: Подлива из говяжьего сердца - с луком
Ингредиенты:
говяжье сердце - 1 кг;
молоко - 1 литр;
лук репчатый - 2 шт;
томатная паста - 2 ст. ложки;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
сахар-песок - 1 ч. ложка;
масло подсолнечное - для жарки
Способ приготовления:
говяжье сердце - 1 кг;
молоко - 1 литр;
лук репчатый - 2 шт;
томатная паста - 2 ст. ложки;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
сахар-песок - 1 ч. ложка;
масло подсолнечное - для жарки
Подготавливаем сердце. Размораживаем, разрезаем на куски, удаляем все лишнее, хорошенько промываем и заливаем молоком. Оставляем на 2-3 часа.
После сердце хорошенько промываем и обжариваем на раскаленном масле до образования корочки. Добавляем муку и обжариваем еще 2 минуты постоянно помешивая. Заливаем водой, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим так около 1,5 часа на маленьком огне, периодически помешивая.
Лук нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем к серцу обжаренный лук, томат-пасту, соль, сахар и специи. Перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 40-50.
Мы кушали с макаронами) Перед подачей посыпаем зеленью)
Приятного аппетита.
После сердце хорошенько промываем и обжариваем на раскаленном масле до образования корочки. Добавляем муку и обжариваем еще 2 минуты постоянно помешивая. Заливаем водой, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим так около 1,5 часа на маленьком огне, периодически помешивая.
Лук нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем к серцу обжаренный лук, томат-пасту, соль, сахар и специи. Перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 40-50.
Мы кушали с макаронами) Перед подачей посыпаем зеленью)
Приятного аппетита.
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий