Добавить рецепт
KsyunyaРоссия, Москва
Репутация: +64Все рецепты автора: 12
Дата публикации: 2014-04-15
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Блинчики с фаршем - с луком и морковью
Ингредиенты:
фарш смешанный - 800 грамм;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
масло растительное - для жарки и в тесто;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
рис - 1 пакетик;
мука - 150 гр.;
яйца куриные - 3 шт.;
молоко - 400 гр.;
разрыхлитель теста - немного;
сахар-песок - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
фарш смешанный - 800 грамм;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
масло растительное - для жарки и в тесто;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
рис - 1 пакетик;
мука - 150 гр.;
яйца куриные - 3 шт.;
молоко - 400 гр.;
разрыхлитель теста - немного;
сахар-песок - 1 ст. ложка
Сначала приготовьте начинку.
Поставьте вариться рис. Варите до полной готовности.
Лук и морковь очистите от кожуры. Лук нарежьте не слишком мелко.
Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Добавьте фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите до готовности фарша.
Соедините рис с фаршем и овощами. Размешайте до однородной массы.
Начинка готова.
Теперь приготовьте тесто для блинов. Для этого в глубокую чашку или кастрюлю влейте слегка теплое молоко (подогрейте на плите или в микроволновой печи), вбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте разрыхлитель и посолите по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте при помощи венчика.
Всыпьте просеянную муку. Перемешайте все до однородной массы. Добавьте немного растительного масла. Размешайте.
Тесто для блинчиков готово.
Блины выпекаем на разогретой сковороде. Я готовые блины сливочным маслом не смазываю, чтобы после фаршировки они не были слишком жирными.
После того, как и блинчики и начинка остынут, можете приступать к фаршировке. Возьмите один блин. На край, который ближе к Вам, положите 1 - 2 столовые ложки начинки (в зависимости от диаметра блина).
Загните края блина и сверните его в трубочку.
Проделайте то же самое со всеми блинами.
Готовые блинчики перед подачей можно обжарить на растительном масле. Подавать на стол со сметаной.
Поставьте вариться рис. Варите до полной готовности.
Лук и морковь очистите от кожуры. Лук нарежьте не слишком мелко.
Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Добавьте фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите до готовности фарша.
Соедините рис с фаршем и овощами. Размешайте до однородной массы.
Начинка готова.
Теперь приготовьте тесто для блинов. Для этого в глубокую чашку или кастрюлю влейте слегка теплое молоко (подогрейте на плите или в микроволновой печи), вбейте яйца, всыпьте сахар, добавьте разрыхлитель и посолите по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте при помощи венчика.
Всыпьте просеянную муку. Перемешайте все до однородной массы. Добавьте немного растительного масла. Размешайте.
Тесто для блинчиков готово.
Блины выпекаем на разогретой сковороде. Я готовые блины сливочным маслом не смазываю, чтобы после фаршировки они не были слишком жирными.
После того, как и блинчики и начинка остынут, можете приступать к фаршировке. Возьмите один блин. На край, который ближе к Вам, положите 1 - 2 столовые ложки начинки (в зависимости от диаметра блина).
Загните края блина и сверните его в трубочку.
Проделайте то же самое со всеми блинами.
Готовые блинчики перед подачей можно обжарить на растительном масле. Подавать на стол со сметаной.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
