Добавить рецепт
zheniaУкраина
Репутация: +107Все рецепты автора: 14
Дата публикации: 2014-04-15
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Рубленные куриные котлеты - с салом
Ингредиенты:
филе куриное - половинка;
сало - 200 г;
яйца куриные - 2 шт;
майонез домашний - 1 ст.л.;
крахмал картофельный - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
филе куриное - половинка;
сало - 200 г;
яйца куриные - 2 шт;
майонез домашний - 1 ст.л.;
крахмал картофельный - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
такие рубленые куриные котлетки готовит моя свекровь, они получаются мягкие и сочные, сегодня решила приготовить я.
Для начала взяла филе куриное и порезала мелкими кубиками, потом с сала сняла шкурку и также порезала мелкими кубиками.
Потом добавить одну столовую ложку картофельного крахмала,
два яйца, майонез ( у меня домашний) и соль, перец по вкусу,
все ингредиенты хорошо перемешать ( мне оказалось два яйца мало, добавила еще одно), должна получится вот такая жидковатая масса.
Подготовленное тесто поставить на некоторое время в холодильник, дать промариноваться мясу. Перед подачей на стол, столовой ложкой выложить блинчики на предварительно разогретую сковородку с подсолнечным маслом, и обжарить их до золотистого вида с обеих сторон.
Для начала взяла филе куриное и порезала мелкими кубиками, потом с сала сняла шкурку и также порезала мелкими кубиками.
Потом добавить одну столовую ложку картофельного крахмала,
два яйца, майонез ( у меня домашний) и соль, перец по вкусу,
все ингредиенты хорошо перемешать ( мне оказалось два яйца мало, добавила еще одно), должна получится вот такая жидковатая масса.
Подготовленное тесто поставить на некоторое время в холодильник, дать промариноваться мясу. Перед подачей на стол, столовой ложкой выложить блинчики на предварительно разогретую сковородку с подсолнечным маслом, и обжарить их до золотистого вида с обеих сторон.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
