Добавить рецепт
Юлёк-цветокРоссия, Котельники
Репутация: +31Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2014-04-15
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Рыбные котлеты "Нежные" - с майонезом
Ингредиенты:
филе рыбное - 500 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
батон - 100 грамм;
молоко - 100 грамм;
майонез - 3 ст. лож.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука пшеничная - 3 ст.лож.;
масло растительное - 6 ст.лож.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
филе рыбное - 500 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
батон - 100 грамм;
молоко - 100 грамм;
майонез - 3 ст. лож.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука пшеничная - 3 ст.лож.;
масло растительное - 6 ст.лож.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Рыбные котлетки "Нежные" оправдывают свое название, они просто тают во рту, без преувеличения. Рыбное филе можно использовать любое, какое есть в доме. Я вообще очень люблю филе "Морской язык", рыба жирная и вкусная. А вот эти котлетки готовлю из филе минтая. Эта рыба сама по себе суховата, но в этих котлетках она в самый раз.
Итак, для приготовления котлет нам нужно: филе рыбы, лук, яйца, майонез, мука, молоко, батон, соль и перец, растительное масло для жарки.
Для начала у батона обрезать корку и мякоть нарезать кусочками.
Добавить к батону молоко и дать постоять минут 10, чтобы батон размяк.
Лук очистить и разрезать на четвертинки, рыбу также порезать на кусочки.
Перекрутить в мясорубке.
Далее взбиваем венчиком два яйца, буквально минуту.
Добавить к яйцам майонез и батон, предварительно отжав от молока. Хорошенько размешать.
И затем эту смесь влить в рыбный фарш, посолить и поперчить.
Добавить в фарш муку.
И очень тщательно размешать. Фарш должен быть не жидкий.
В сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем рыбный фарш.
И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, буквально по паре минут с каждой стороны.
Этого будет достаточно, они быстро готовятся.
Вот такие замечательные и нежные получаются котлетки. На гарнир можно сделать овощной салатик.
Приятного аппетита!!!
Итак, для приготовления котлет нам нужно: филе рыбы, лук, яйца, майонез, мука, молоко, батон, соль и перец, растительное масло для жарки.
Для начала у батона обрезать корку и мякоть нарезать кусочками.
Добавить к батону молоко и дать постоять минут 10, чтобы батон размяк.
Лук очистить и разрезать на четвертинки, рыбу также порезать на кусочки.
Перекрутить в мясорубке.
Далее взбиваем венчиком два яйца, буквально минуту.
Добавить к яйцам майонез и батон, предварительно отжав от молока. Хорошенько размешать.
И затем эту смесь влить в рыбный фарш, посолить и поперчить.
Добавить в фарш муку.
И очень тщательно размешать. Фарш должен быть не жидкий.
В сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем рыбный фарш.
И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, буквально по паре минут с каждой стороны.
Этого будет достаточно, они быстро готовятся.
Вот такие замечательные и нежные получаются котлетки. На гарнир можно сделать овощной салатик.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
glik60 · 2014-05-27 10:07:18
Спасибо !!!! Юля у вас очень вкусные и нежные котлетки, мне понравелись!! Если хотите, попробуйте сделать по моему рецепту он почти такой как ваш только с небольшими дополнениями. На 500г. рыбы- 100г. творога, 2-3 яйца (без желтков), 2-3 луковицы (порубленные и обжаренные),100г. чёрствой булки замоченной в молоке или 3-4 ст. ложки геркулеса,майонез по желанию,2-3 эубчика чеснока, немного зелени кинзы,укропа, соль перец по вкусу.Может понравится.
ответить