Добавить рецепт
koricaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +81Все рецепты автора: 6
Дата публикации: 2014-04-15
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Жаренные куриные желудки с картошкой и луком - По-домашнему
Ингредиенты:
картофель - 6 шт;
масло подсолнечное - 3 ст.ложки;
соль йодированая - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
куриные желудки - 500 гр;
зелень - 20 грамм;
лук репчатый - 3 шт
Способ приготовления:
картофель - 6 шт;
масло подсолнечное - 3 ст.ложки;
соль йодированая - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
куриные желудки - 500 гр;
зелень - 20 грамм;
лук репчатый - 3 шт
Куриные желудки с картошкой и луком - это мой собственный рецепт. Я с детства люблю отварные куриные желудки. Поэтому готовлю их часто.
1. Отварите 500 грамм куриных желудков, предварительно помойте их и очистите от плёночки. Я отвариваю желудки в подсоленной воде с лавровым листом. Я варю их до тех пор, пока они не станут мягкими и немного не уменьшаться в размерах. Примерно час дварцать.
2. Затем, готовые куриные желудки я нарезаю кусочками, отделяю жесткие жилки.
3. Нарезаю кубиками репчатый лук.
4. Чищу картофель и нарезаю его дольками.
5. Обжариваю лук до золотистого цвета и добавляю к луку желудки.
6. Лук и желудки я обжариваю примерно 15 минут. Последние 5 минут я накрываю их крышкой, чтобы немного протушить.
9. Это блюдо можно подать с овощами и белым соусом. Приятного аппетита!
1. Отварите 500 грамм куриных желудков, предварительно помойте их и очистите от плёночки. Я отвариваю желудки в подсоленной воде с лавровым листом. Я варю их до тех пор, пока они не станут мягкими и немного не уменьшаться в размерах. Примерно час дварцать.
2. Затем, готовые куриные желудки я нарезаю кусочками, отделяю жесткие жилки.
3. Нарезаю кубиками репчатый лук.
4. Чищу картофель и нарезаю его дольками.
5. Обжариваю лук до золотистого цвета и добавляю к луку желудки.
6. Лук и желудки я обжариваю примерно 15 минут. Последние 5 минут я накрываю их крышкой, чтобы немного протушить.
9. Это блюдо можно подать с овощами и белым соусом. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
Lybawa · 2015-08-12 15:02:00
Я тоже люблю куриные желудочки, но готовлю их немного не так. Сначала обжариваю лук до румяна, добавляю к нему приготовленные куриные желудочки, они готовятся до мягкости, примерно час, полтора. Затем добавляю куриную печень, тушу минут 10 и выкладываю ко всему этому картофель нарезанный соломкой, солю, перчу (можно добавить любую приправу) и жарю на растительном масле до готовности картофеля. Попробуйте, очень вкусно!
ответить