Рецепт: Котлеты с сюрпризом - с сыром и чесноком

Вкусные и очень аппетитные котлетки получились, делюсь с вами простым и доступным рецептом.
1. Вот наши ингредиенты. Не хватает только масла для жарки.

2. Фарш можно брать готовый, а я сама прокрутила свинину. В фарш добавила прокрученный через мясорубку лук.

3. Добавляем в фарш яйцо.

4. Добавляем сметаны.

5. Солим по вкусу.

6. Добавляем любимые специи. У меня в ход пошли черный молотый перец,

мускатный орех,

паприка.

7. Хорошенько вымешиваем фарш. Чем старательные вы это сделаете, тем воздушнее и мягче будут котлетки.

8. Полученную массу делю на 8 колобков. У меня будет 8 котлет.

9. Кусочек сыра режу на 8 брусочков. Чеснок трем на мелкой терке.

10. Насыпаем в тарелку муку для панировки котлет.

11. Теперь мочим руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал, берем колобок фарша и делаем из него на ладони овальную лепешку.

12. В центр лепешки кладем брусочек сыра и немного натертого чеснока.

13. Слепливаем котлету.

14. Обваливаем котлету в панировке.

15. В сковороду наливаем масло растительное для жарки котлет, раскаляю его и отправляю котлеты в раскаленное масло. Обжариваю с двух сторон котлеты.

16. Вот такие аппетитные котлеты получились.

17. На срезе котлеты видим сырок. Запах при жарке котлет стоит чем-то напоминающий люля-кебаб. А когда разламываем котлету, такой аромат идет... Чеснок был запечатан в фарш и особого запаха при жарке не давал, а когда разламываешь, вот тут-то аромат аппетитный такой...

18. Приятного аппетита. У меня на гарнир была консервированная фасоль по быстрому рецепту. О нем - позже).