Рецепт: Гарнир из цуккини - Цуккини тушеные с чесноком и сметаной

Овощные гарниры - мои самые любимые, как в виде свежих огурчиков-помидорчиков, так и в виде тушеных или приготовленных на пару овощей. В отделе с заморозками можно и зимой найти кабачки, баклажаны, мини-морковку, много разновидностей капусты... В этом раз я взяла цуккини. И приготовила из них простой и легкий гарнир.

Они продавались уже нарезанными кружочками :

Я нарубила довольно крупно репчатый лук :

А кабачки выложила на сковороду с разогретым растительным маслом :

Следом отправился и лучок :

На сковороде я все это пожарила буквально 3-4 минутки, а потом добавила пару зубчиков нарезанного чеснока :

И еще через пару минут к нашим овощам отправляется соус, роль которого в данном случае исполняет нежирная сметана ( или сливки ) :

Тушим овощи в сметане без крышки совсем недолго, до тех пор, пока жидкость чуть не выпарится, то есть минут 5 :

Солим по вкусу. А потом посыпаем рубленной петрушкой-укропом, добавляем свои любимые специи, можно и тертым сыром посыпать, но я решила в этот раз без сыра :

И можно подавать :

Тушеные цуккини и к мяску подойдут, и к курице, и рыбке, да к чему угодно. Я подала к обычной отварной курице, мужчинам в тарелки подложила еще и макарошек для сытности, отлично было бы с картошечкой, и с рисом... Вобщем, что бы ни было, а кабачки не помешают точно.

Приятного аппетита! :)