Рецепт: Салат "Цезарь" - Вегетарианская вариация

Много рецептов знаменитого салата Цезарь. А вот как делаю я.

Моем листья салата, рвем их на небольшие кусочки в глубокую миску.

Затем нарезаем помидоры дольками, добавляем к салату.

Затем идут у нас сухарики. Лично я добавляю всегда только сделанные своими руками. Готовить их легко. Вкусную булку нарезаем, слегка обжариваем на сковородке или в духовке.

Теперь приступаем к заправке. Наливаем оливковое масло. Добавляем туда соль и перец. Внимание! Позже, возможно, придется солить еще.

Выдавливаем в масло с приправами зубчик чеснока.

Затем моем лимон, отрезаем четвертинку, выжимаем из него сок к маслу. Перемешиваем вилкой.

Попробуйте заливку. Если слишком кисло - добавьте еще соли. Снова перемешайте, процедите. Поливаем наш салат заправкой. Добавляем натертый сыр, перемешиваем. Наслаждаемся! У меня дома такой вариант очень быстро исчезает.