Рецепт: Творожный пирог "Неженка" - с консервированными персиками

Давно собиралась приготовить что нибудь из творога, нашла замечательный рецепт. Получилось просто отлично. Нежная начинка с персиками. Муж оценил) Мне как кормящей маме необходимо кушать творог, но просто так не нравится, теперь буду есть в пирогах!) Можно использовать абрикосы, тоже будет вкусно.

И так приступим)

ПЕретираем сахар с размягченным маслом

добавляем яйцо и разрыхлитель

хорошо перемешиваем

небольшими частями добавляем муку и формируем шар

укладываем в форму и формируем бортики 5 см. убираем в холодильник на 30 минут. Теперь делаем крем

Творог перетираем до однородности я сделала это в блендере, так быстрее.

теперь перекладываем в глубокую миску

Теперь к творогу добавляем: сметану, сахар(120 гр), ванилин, 2 яйца, крахмал, сок половины лимона

Вымешиваем сначала ложкой, до однородности. Потом берем миксер

Взбиваем пару минут, чтобы не было комочков

достаем корж заливаем крем

теперь укладываем персики, я уложила так

ставим в духовку нагретую до 180 на 1 час, верх нарываем фольгой. духовку не открывайте, иначе появятся трещины. через час достаем ароматный пирог. Полностью остужаем и после убираем в холодильник на час, начинка схватится.

приятного аппетита!