Рецепт: Куриная грудка в карамельном соусе - С этого блюда я начала своё знакомство с сельдереем

Хочу поделится замечательным рецептом с которого я стала уважать сельдерей, до этого самого блюда я сельдерей недолюбливала причём именно за его запах, хотя была наслышана о том на сколько он полезен .
И так нам понадобится сам виновник рецепта сельдерей, капуста цветная(можно заместо капусты использовать кабачки)лук репчатый, перец болгарский, морковь, масло для жарки .

Сперва нам нужно отварить цветную капусту, разделяем её на соцветия

и бросаем в кипящую воду, варим 5 минут .

после того как капуста сварилась откидываем её на друшлаг, что бы вся лишняя вода стекла

далее режим кубиками лук

и чуть обжариваем в масле пару минут

пока жарится лук режим морковь полосками

отправляем к луку

перец болгарский режим перьями

и высыпаем к луку и моркови

далее берём сельдерей и чистим его от волокон ножом

почищенный от волокон сельдерей режим так же как и болгарский перец перьями толщиной примерно 1 см.

порезанный сельдерей отправляем на сковородку к остальным овощам

Далее следует очень важный момент берём сахар руками целую горсть и посыпаем сверху на овощи

можно добавить щепотку соли и сделав огонь на плите по больше чем обычно, начинаем перемешивать овощи что бы они все равномерно про карамелизовались, это будет видно как сахар растворившись будет на сковороде образовывать пузыри, через 2-3 минуты можно добавлять порезанную кубиками грудку

и отваренную цветную капусту.

продолжаем обжаривать все ингредиенты до готовности грудки 2-3 минуты, этого будет достаточно что бы грудка приготовилась, а овощи не развалились и остались хрустящими, что очень важно для данного блюда .
И вот всё готово

Вот такая красота у меня получилась, можно подать не только к вермишели, но и к гречки, картофельному пюре, рису .
Приятного аппетита .