Добавить рецепт
Njysik84Украина, Запорожье
Репутация: +2289Все рецепты автора: 86
Дата публикации: 2014-04-21
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Корзина пасхальная - с зайцами
Ингредиенты:
дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.;
сметана - 2 ст. л.;
молоко - 0,5 ст.;
вода - 0,5 ст.;
маргарин - 75 гр.;
соль - 1,5 ч. л.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
мука пшеничная - 500 гр.
Способ приготовления:
дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.;
сметана - 2 ст. л.;
молоко - 0,5 ст.;
вода - 0,5 ст.;
маргарин - 75 гр.;
соль - 1,5 ч. л.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
мука пшеничная - 500 гр.
Здравствуйте!!!
Захотелось оформить красиво крашеные яйца, чтоб было и красиво и съедобно. В интернета нашла интересную идею, только там сладкие корзинки, а я захотела сделать вместо хлеба, ведь и так сладостей достаточно, и как бы яйца - это основной стол, не сладкий, и его нужно как-то украсить)))
Итак, я взяла пол стакана теплой воды и пол стакана теплого молока, температурой 37-40 градусов.
Добавила туда 1 чайную ложку дрожжей, 2 столовые ложки сметаны, 75 грамм растопленного маргарина и часть муки.
Перемешала чтоб получилась масса консистенцией как сметана. Поставила на солнышко на 1 час.
По истечении часа добавляю муку и вымешиваю тесто, чтоб оно не приставало к рукам, но оставалось мягким. И пусть постоит еще час. Муку не обязательно использовать всю, все зависит от ее качества, может понадобиться больше, может меньше, главное чтоб тесто было дышащим и не забитым. Что казалось, когда к нему дотрагиваешься, что это живое и очень нежное существо.
Теперь можно приступать к формированию корзины. Переворачиваем миску или кастрюлю, диаметром около 22 сантиметров, я смазала её просто маслом, но можно обмотать фольгой или выложить пергаментной бумагой для выпекания. Начинаю формировать саму корзинку методом переплетения прядей.
Когда корзинка готова её нужно дать настояться 30-40 минут, чтобы тесто подошло, перед тем как отправлять её в духовку смазать яичной смесью.
Пока корзинка ждет своего часа, можно сплести ручку и выложить ее на емкость такого же размера в диаметре, чтоб потом было удобно её крепить. Так же оставляем ждать и перед отправкой в духовку смазываем яичной смесью.
Пока корзинка с ручкой подходят и выпекаются можно заняться ободком для корзинки и зайцами! :))) На пергаментной бумаге нарисовать кольцо, диаметром как емкость на которой выпекается корзинка, и на нем выложить так же кольцом косичку.
Для того чтоб сделать зайцев, оставшееся тесто делю на равные лепешечки, немного продолговатые. Беру ножницы и по наклоном делаю два надреза, таким образом у нас получаются уши зайца.
Затем под таким же наклоном делаем надрез с другой стороны, но не очень глубокий, чтоб хвост не получился длинным. Отдельно ножом или чем-то острым создаем мордочку, а именно глаза и нос (просто дырочки). Перед отправкой в духовку смазать яйцом.
Пока мы возились с зайцами, корзинка испеклась, она выпекалась при температуре 200 градусов 25 минут.
Зайцы так же вышли румяненькими, но им понадобилось меньше времени, минут 15, а вообще ориентируйтесь по их внешнему виду.
Теперь корзинку можно собирать. Ободок и ручку с помощью зубочисток крепим к корзинке. У меня были немножко великоваты отверстия между "лозой" и я решила украсить зеленью, и корзина от этого, по моему мнению, только выиграла!!!
Зайцев я насадила на большие шпажки (30 сантиметров длинной) и украсила ими корзину. Вся эта картина очень гармонично смотрелась, жаль что в прошедшем времени.
Самое интересное для детей было - это её ломать )))
Приятного аппетита!!!
Захотелось оформить красиво крашеные яйца, чтоб было и красиво и съедобно. В интернета нашла интересную идею, только там сладкие корзинки, а я захотела сделать вместо хлеба, ведь и так сладостей достаточно, и как бы яйца - это основной стол, не сладкий, и его нужно как-то украсить)))
Итак, я взяла пол стакана теплой воды и пол стакана теплого молока, температурой 37-40 градусов.
Добавила туда 1 чайную ложку дрожжей, 2 столовые ложки сметаны, 75 грамм растопленного маргарина и часть муки.
Перемешала чтоб получилась масса консистенцией как сметана. Поставила на солнышко на 1 час.
По истечении часа добавляю муку и вымешиваю тесто, чтоб оно не приставало к рукам, но оставалось мягким. И пусть постоит еще час. Муку не обязательно использовать всю, все зависит от ее качества, может понадобиться больше, может меньше, главное чтоб тесто было дышащим и не забитым. Что казалось, когда к нему дотрагиваешься, что это живое и очень нежное существо.
Теперь можно приступать к формированию корзины. Переворачиваем миску или кастрюлю, диаметром около 22 сантиметров, я смазала её просто маслом, но можно обмотать фольгой или выложить пергаментной бумагой для выпекания. Начинаю формировать саму корзинку методом переплетения прядей.
Когда корзинка готова её нужно дать настояться 30-40 минут, чтобы тесто подошло, перед тем как отправлять её в духовку смазать яичной смесью.
Пока корзинка ждет своего часа, можно сплести ручку и выложить ее на емкость такого же размера в диаметре, чтоб потом было удобно её крепить. Так же оставляем ждать и перед отправкой в духовку смазываем яичной смесью.
Пока корзинка с ручкой подходят и выпекаются можно заняться ободком для корзинки и зайцами! :))) На пергаментной бумаге нарисовать кольцо, диаметром как емкость на которой выпекается корзинка, и на нем выложить так же кольцом косичку.
Для того чтоб сделать зайцев, оставшееся тесто делю на равные лепешечки, немного продолговатые. Беру ножницы и по наклоном делаю два надреза, таким образом у нас получаются уши зайца.
Затем под таким же наклоном делаем надрез с другой стороны, но не очень глубокий, чтоб хвост не получился длинным. Отдельно ножом или чем-то острым создаем мордочку, а именно глаза и нос (просто дырочки). Перед отправкой в духовку смазать яйцом.
Пока мы возились с зайцами, корзинка испеклась, она выпекалась при температуре 200 градусов 25 минут.
Зайцы так же вышли румяненькими, но им понадобилось меньше времени, минут 15, а вообще ориентируйтесь по их внешнему виду.
Теперь корзинку можно собирать. Ободок и ручку с помощью зубочисток крепим к корзинке. У меня были немножко великоваты отверстия между "лозой" и я решила украсить зеленью, и корзина от этого, по моему мнению, только выиграла!!!
Зайцев я насадила на большие шпажки (30 сантиметров длинной) и украсила ими корзину. Вся эта картина очень гармонично смотрелась, жаль что в прошедшем времени.
Самое интересное для детей было - это её ломать )))
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
