Рецепт: Чебуреки - С картошкой, грибами и сыром!

давненько лежат в холодильнике шампиньоны, я все думала что же из них приготовить. Тут осталось тесто от пельменей, пришла идея сделать чебуреки с картошкой, ну и пристроить туда грибы) сказано-сделано!)) вот что получилось)

Картошку моем, очищаем, нарезаем не очень крупно и ставим варится, предварительно посолив.

Грибочки моем, нарезаем мелкими кубиками

Луковицу нарезаем кубиками и вместе с грибами отправляем жарится!)

Обжариваем до готовности, перчим

Сливаем воду с картофеля и разминаем в пюре, туда же отправляем обжаренные грибы. Перемешиваем

Сыр натираем на крупной терке

Добавляем к картошке с грибами. Еще раз перемешиваем

Теперь тесто. у меня готовое. Готовлю его так: вода, мука, яйцо, соль, сахар. Вы можете приготовить по своему любимому рецепту

Мы любим чебуреки не крупные поэтому нарезаю кусочками примерно по 30 гр

Раскладываем и выкладываем начинку, да побольше)

Защипываем края сначала руками, потом вилкой, для надежности)

Обжариваем в кипящем масле до золотистой корочки, жарятся быстро, будьте внимательны!

Вот и все! У меня получилось 10 аппетитных чебуреков! Приятного аппетита!