Рецепт: Закуска из перепелиных яиц "Гнезда" - с семгой

Эту легкую закуску содержащую символ пасхи - яйцо, очень быстро готовить. А выглядит она на праздничном столе очень презентабельно.

Понадобится кусочек слабосоленой семги. Удобнее купить сразу нарезку. Стоит она обычно дороже, но самому порезать рыбу так тонко получится не у каждого. Чем больше кусочков рыбы, тем больше получится порций.

Перепелиные яйца отварить. В отличие от куриных, перепелиные яйца можно и даже нужно класть в кипящую воду, они не потрескаются. А за счет того что сокращается время термической обработки, сохранят свои ценные диетические качества - повышенное содержание микроэлементов, витаминов и интерферона. 5 минут и яйца нужно залить холодной водой, затем очистить.

Листья салата вымыть и выложить в блюдо.

Свежий помидор нарезать кружочками и разложить сверху салата в один слой.

Кусочек семги обернуть вокруг перепелиного яйца и закрепить внизу зубочисткой.

Готовые гнезда поставить по одному на каждый помидорный кружок.

Лимон вымыть, разрезать на четыре части, одну из которых порезать дольками. Украсить гнезда лимоном и свежим зеленым луком.