Рецепт: Творожная Пасха - С шоколадом, орехами и цукатами

Готовлю пасху уже 3 год. И каждый год совершенствуюсь. В этом году решила сделать 2 пасхи: шоколадную и обычную. И та и та очень вкусные получились. Вообще я очень люблю пасху и мои домашние тоже. Да и вообще Пасху без творожной пасхи уже не представляю!
1 кг творога выкладываем в миску и блендером его мнём, чтобы он был как однородная масса.

Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и всё смешиваем до однородной массы.

Отдельно в ёмкости взбиваем сахар 200 грамм, 4 яйца, пакетик ванилина, 200 грамм сливок и 3 столовые ложки сметаны.

Затем содержимое выливаем в тазик и всё смешиваем.

Вот такая однородная масса должна получится.

Затем мы кастрюлю ставим на медленный огонь и всё время мешаем чтобы масса не пригорела и доводим её до кипения.

Затем разделяем массу на 2 части. В одну часть добавляем мелко нарезанные цукаты ананаса, орехи, промытый изюм, чернослив и курагу.

Всё хорошо перемешиваем! И выкладываем в специальную форму для пасхи, предварительно положив туда марлю, сложенную в 2 слоя.

Закрываем краями марли и ставим в тарелку глубокую, чтобы стекала жидкость с пасхи. Я даже сверху груза никакого не ставила и так хорошо затвердело.

Во вторую часть творожной массы добавляем растопленный шоколад, 3 чайные ложки какао, орехи, мелко нарезанные цукаты, чернослив и курагу.

Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в форму.

Также заворачиваем края и ставим в миску, чтобы жидкость стекала.
Сначала пасхи ставим на стол при комнатной температуре, а потом когда остынут ставим в холодильник на ночь.
На утро достаём, аккуратно вынимаем с формы, снимаем марлю и получаются вот такие красивые и вкусные пасхи.

А если ещё с куличом и с яйцами - то вообще загляденье! Пасха удалась! И подготовились мы к ней хорошо!
А по вкусу шоколадная похожа на очень вкусный десерт, а творожная - это классика, её вообще ни с чем не сравнить!
Приятного аппетита!