Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2014-04-22
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Рулетики из баклажанов - "с твердым сыром"
Ингредиенты:
баклажан - 1 шт.;
томаты - 2-3 шт.;
сыр твердый - 70 гр.;
майонез - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
укроп зеленый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
баклажан - 1 шт.;
томаты - 2-3 шт.;
сыр твердый - 70 гр.;
майонез - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
укроп зеленый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Баклажаны я люблю и готовлю их довольно часто. Стараюсь готовить каждый раз если не новое, то немножко измененное блюдо. Последний раз решила приготовить "Рулетики из баклажанов".
Для блюда нам понадобится:
Баклажан (1 шт.) хорошо моем и нарезаем вдоль тонкими пластами.
Хорошо солим и оставляем в миске на 1 час, желательно под прессом, чтоб горечь ушла.
Сливаем жидкость, которая вышла из баклажан. Баклажаны обжариваем на растительном масле на раскаленной сковородке с двух сторон.
Пока обжариваются баклажаны можно подготовить начинку для них.
Твердый сыр (70 г.) натираем на средней терке, перчим (по вкусу), добавляем майонез (2 ст. л.) и хорошо перемешиваем.
По желанию можно добавить толченый чеснок.
Помидоры (2-3 шт.) нарезаем небольшими кусочками.
На обжаренный кусочек баклажана намазываем сырную начинку, выкладываем помидор и сворачиваем в рулетик.
Так поступаем со всеми ломтиками баклажанов.
Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
Это вкусное блюдо отлично подойдет в виде холодной закуски для любого торжества.
Приятного аппетита!!!
Для блюда нам понадобится:
Баклажан (1 шт.) хорошо моем и нарезаем вдоль тонкими пластами.
Хорошо солим и оставляем в миске на 1 час, желательно под прессом, чтоб горечь ушла.
Сливаем жидкость, которая вышла из баклажан. Баклажаны обжариваем на растительном масле на раскаленной сковородке с двух сторон.
Пока обжариваются баклажаны можно подготовить начинку для них.
Твердый сыр (70 г.) натираем на средней терке, перчим (по вкусу), добавляем майонез (2 ст. л.) и хорошо перемешиваем.
По желанию можно добавить толченый чеснок.
Помидоры (2-3 шт.) нарезаем небольшими кусочками.
На обжаренный кусочек баклажана намазываем сырную начинку, выкладываем помидор и сворачиваем в рулетик.
Так поступаем со всеми ломтиками баклажанов.
Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
Это вкусное блюдо отлично подойдет в виде холодной закуски для любого торжества.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2014-04-22 18:29:01
Обожаю такие рулетики. И вообще люблю баклажаны в любом виде
ответить
