Рецепт: Пасха диетическая - с творогом

Сегодня мне хочется поделить рецептом диетической пасхи, который очень легкий и вкусный.

Т. к. традиционная пасха получается достаточно жирная и приторная, я решила сделать что-то более легкое и не такое сладкое, надеюсь мой рецепт вам понравится. Итак приступим:

1. Для начала нужно ошпарить изюм и курагу кипятком.

2. Курагу для рецепта необходимо мелко нарезать и смешать с изюмом и медом.

3. Смесь заливаем сметаной (либо йогуртом, это более деетично, так тоже вкусно получается) и хорошо перемешать.

5. Далее поставить получившуюся смесь на ночь в холодильник.

6. На следующий день курага и изюм набухнут, станут сочными, смесь загустеет и приобретет красивый оранжевый цвет.

7. Пришло время заняться творогом.

Для этого нужна большая кастрюля, в которой будет удобно замешивать смесь. У меня вот такая:

8. Лично я его творог прокрутила через мясорубку, но если есть желание, можно протереть через сито, он должен стать однородным.

Для удобства я прокручивала творог небольшими порциями в тарелку, а уже затем перекладывала в кастрюлю.

9. Вот творог уже весь прокручен и переложен в кастрюлю:

10. В протертый творог добавить смесь из кураги, изюма, сметаны и меда.

11. Все тщательно перемешать.

12. Т. к специальной формы для пасхи у меня нет я взяла дуршлаг и постелила внутрь него влажную марлю.

13. Далее я выложила получившуюся смесь в дуршлаг и сверху закрыла марлей.

14. Дуршлаг поставила в миску, для того, чтобы сыворотка могла стечь и поставила гнет. У меня в виде гнета была кастрюля с водой. Получилась вот такая конструкция:

15. Затем поставила это сооружение в холодильник.

16. На следующий день нужно перевернуть готовую пасху на блюдо, снять марлю. Готовая пасха получилась красивого оранжевого цвета.

А вот и она:

P.S.: Если кто-то любит послаще можно добавить еще сухофруктов и меда, но в принципе, итак получается достаточно сладко и очень вкусно.

Христос Воскрес!