Добавить рецепт
АлексаРоссия, Симферополь
Репутация: +4384Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2014-04-22
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Мясная книжка (гармошка) - в мультиварке с грибами, кабачками и помидорами
Ингредиенты:
свиная шея - 600 гр;
лимонный сок - 3 ст л;
масло растительное - 3 ст л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
шампиньоны - 100гр;
томаты - 2 шт;
кабачки - 1 шт;
зелень - 1пучек;
майонез - 50 гр;
горчица с зернами - 50 гр
Способ приготовления:
свиная шея - 600 гр;
лимонный сок - 3 ст л;
масло растительное - 3 ст л;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
шампиньоны - 100гр;
томаты - 2 шт;
кабачки - 1 шт;
зелень - 1пучек;
майонез - 50 гр;
горчица с зернами - 50 гр
Красивую вкуснятину приготовить легко и быстро, если у вас на кухне поселилась мультиварка.
Кусок свиной шеи замариновать в лимоне.
Крупные шампиньоны порезать пластинами, обжарить в растительном масле.
Помидоры и кабачок вымыть, порезать кружочками. Сыр твердых сортов порезать пластинами не очень тонко. Сыр в процессе приготовления расплавится и слепит вместе с мясом всю нашу начинку.
Вставить овощи, грибы и сыр между страничкам нашей книги. Полить оставшимся маринадом.
Скрепить длинными шпажками и поместить в чашу мультиварки. Перед подачей на стол шпажки вытащить.
Ставим в режим выпекания на 40 минут. Чтобы красота не развалилась, вынуть ее из чаши так, как вынимаем пирог, при помощи емкости для приготовления на пару.
Оставшиеся кусочки кабачка обжарить с двух сторон в растительном масле. Приготовить соус для кабачков. Для этого майонез смешать с горчицей. Украсить готовое блюдо кабачками и зеленью.
Кусок свиной шеи замариновать в лимоне.
Крупные шампиньоны порезать пластинами, обжарить в растительном масле.
Помидоры и кабачок вымыть, порезать кружочками. Сыр твердых сортов порезать пластинами не очень тонко. Сыр в процессе приготовления расплавится и слепит вместе с мясом всю нашу начинку.
Вставить овощи, грибы и сыр между страничкам нашей книги. Полить оставшимся маринадом.
Скрепить длинными шпажками и поместить в чашу мультиварки. Перед подачей на стол шпажки вытащить.
Ставим в режим выпекания на 40 минут. Чтобы красота не развалилась, вынуть ее из чаши так, как вынимаем пирог, при помощи емкости для приготовления на пару.
Оставшиеся кусочки кабачка обжарить с двух сторон в растительном масле. Приготовить соус для кабачков. Для этого майонез смешать с горчицей. Украсить готовое блюдо кабачками и зеленью.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
valvas1957 · 2014-04-23 19:42:41
Прекрасный рецепт, не очень трудоемкий, а результат - выше всяких похвал.
ответить