Рецепт: Булочки "Кружевные" - воздушные

Нашла недавно рецепт булочек, он меня заинтересовал. Попробовала испечь. Рецепт простой, но булочки получились очень вкусные, нежные такие... Итак, для булочек понадобятся следующие продукты:

Молоко немного подогреть, добавить в него чайную ложку сахарного песка.

Затем в молоко добавить сухие дрожжи.

Хорошо перемешать.

Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 10 минут.

В отдельную миску просеять муку, добавить сахарный песок, соль и ванильный сахар. Перемешать.

Желтки отделить от белков. Белки отложить, понадобятся только желтки.

Размягченное сливочное масло порезать небольшими кусочками.

В миску с мукой добавить опару.

Затем добавить желтки.

Хорошо перемешать.

Затем добавить сливочное масло, снова хорошо перемешать. .

Месить тесто не менее 10 минут, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт средней толщины.

Стаканом или формочкой вырезать кружки диаметром 5-6 см.

Три кружка сложить вот таким образом.

Затем скатать их трубочкой.

Разрезать пополам.

Получаются вот такие "розочки".

Уложить тесто в смазанные формочки для кексов.

Сверху булочки смазать сладким молоком, дать им немного подойти.

Выпекать булочки в духовке, разогретой до 180 градусов 15-20 минут.

Вот такие булочки получились.

Готовые булочки посыпала сахарной пудрой.

Приятного чаепития!