Добавить рецепт
lochadka66Россия, Саратов
Репутация: +479Все рецепты автора: 32
Дата публикации: 2014-04-25
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Рагу из овощей с фасолью а-ля Лобио - в мультиварке
Ингредиенты:
фасоль консервированная красная в томате - 400 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
картофель - 1 шт.;
сельдерей стебель - 1 шт.;
овощная смесь - 200 г;
масло растительное - 3 ст. ложки;
соль и специи - по вкусу
Способ приготовления:
фасоль консервированная красная в томате - 400 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
картофель - 1 шт.;
сельдерей стебель - 1 шт.;
овощная смесь - 200 г;
масло растительное - 3 ст. ложки;
соль и специи - по вкусу
Я не люблю готовить сложные блюда, которые отнимают много времени, мне нравятся простые рецепты. Заканчивался пост и я решила приготовить на ужин овощное рагу.
А чтобы оно было посытнее, сделала его на основе консервированной фасоли в томате. Ведь в бобовых много белка.
Для начала почистила все овощи, морковь порезала тонкими ломтиками 2-3 мм, лук тоже порезала крупно. Обжарила их на масле на режиме "варка на пару" в течение 10 минут.
За это время нарезала картофель и сельдерей.
И добавила к луку с морковью.
Когда они потушились около 5 минут, добавила фасоль в томате.
Оставила тушить еще на 5 минут под крышкой на том же режиме. Потом добавила полпакета (200 г) овощной смеси.
Выложила прямо замороженные овощи и закрыла мультиварку, тушить на режиме "варка на пару" .
Через несколько минут приоткрыла, посолила, добавила специи, замороженную зелень укропа и петрушки.
Тушилось всё вместе еще 30 минут на режиме "суп". Потом минут 20 стояло просто в закрытой мультиварке.
И вот, легкий простой, но сытный ужин был готов. Можно есть отдельно, а можно как гарнир к мясу или сосискам. Хорошо подать черный хлеб, типа "бородинский".
А чтобы оно было посытнее, сделала его на основе консервированной фасоли в томате. Ведь в бобовых много белка.
Для начала почистила все овощи, морковь порезала тонкими ломтиками 2-3 мм, лук тоже порезала крупно. Обжарила их на масле на режиме "варка на пару" в течение 10 минут.
За это время нарезала картофель и сельдерей.
И добавила к луку с морковью.
Когда они потушились около 5 минут, добавила фасоль в томате.
Оставила тушить еще на 5 минут под крышкой на том же режиме. Потом добавила полпакета (200 г) овощной смеси.
Выложила прямо замороженные овощи и закрыла мультиварку, тушить на режиме "варка на пару" .
Через несколько минут приоткрыла, посолила, добавила специи, замороженную зелень укропа и петрушки.
Тушилось всё вместе еще 30 минут на режиме "суп". Потом минут 20 стояло просто в закрытой мультиварке.
И вот, легкий простой, но сытный ужин был готов. Можно есть отдельно, а можно как гарнир к мясу или сосискам. Хорошо подать черный хлеб, типа "бородинский".
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
