Рецепт: Бутерброды "Яичные гнезда" - в духовке

Здравствуйте, читатели сайта ФотоРецепт. Сегодня я хочу поделиться рецептом бутербродов "Яичные гнезда". Ингредиенты для их приготовления совсем простые. Да и готовятся они быстро.

Вот фото ингредиентов, которые не для этого понадобятся.

Для начала приготовим гренки.

Смешиваем яйцо и сливки и добавляем немного воды. Можно в начале взбить яйцо, а потом добавить сливки. Но мне надо будет сделать всего несколько гренок. Поэтому Я все сразу перемешиваю.

Окунаем ломтики белого хлеба, так, чтобы они пропитались со всех сторон и не осталось сухого места.

На разогретую сковороду наливаем чуть чуть подсолнечного масла.

Выкладываем ломтики хлеба, смоченных в смеси.

Обжариваем хлеб с двух сторон до румяной корочки.

Готовые греночки пока откладываем в сторонку.

Далее, берем яйца и отделяем желтки от белков.

А белки я буду взбивать миксером.

Взбивать белки нужно до тех пор пока они не превратятся в белую пену. Она должна быть белоснежная и упругая, чтобы ее можно было положить горкой.

Вот до такого состояния я ее взбила миксером.

Взбитые белки выкладываем на гренки. Предварительно я приминаю у гренок серединку, куда потом буду выкладывать желток, чтобы он не сползал к краю.

Вот так это выглядит.

В середину кусочка надо аккуратно поместить желток.

Далее нужно посолить по вкусу.

На мелкой терке натираем твердый сыр и им посыпаем сверху белок и желток. Можно посыпать только белок, чтобы желток было видно. Это уж как кому нравится.

Берем сковороду или противень, покрываем фольгой и смазываем ее подсолнечным маслом.

На фольгу выкладываем полученные бутербродики.

И ставим в разогретую духовку минут на 15-20. Кстати, если вы хотите, чтобы желток остался полужидким, то не надо ждать пока сыр сильно подрумянится.
В моем случае я выпекала бутерброды так, чтобы желток был твердым.

Вот что у меня получилось через 20 мин.

Дальше я слегка перчу бутербродики. Но это по желанию. Для ребенка я перец не кладу.

И сверху посыпаю свежим укропом, который я мелко режу.

Вот такой конечный результат у меня получился.

Бутербродики получаются очень сытные. Ведь фактически на одну гренку идет целиком одно яйцо, плюс сыр и зелень. Бутербродики получаются хрустящими. Белок с сыром очень воздушные.

Надеюсь, рецепт вам понравится. Приятного аппетита!