Рецепт: Равиоли - с фаршем, сыром и ветчиной

Сегодня я решила побаловать своих родных равиоли. Надоели наши пельмени, хочется видеть в тарелке какое-то разнообразие. Готовятся равиоли с разнообразными начинками, я решила приготовить с фаршем, сыром и ветчиной.
Итак, продукты для начинки:

Ветчину порезать на большие кусочки,

пропустить через мясорубку.

Сыр порезать брусочками,

пропустить через мясорубку.

Смешать сыр с ветчиной,

добавить яицо,

соль, перец, мускатный орех, укроп,

перемешать.

Готовим тесто:

Муку соединяем с солью, и яицами и замешиваем тесто.

Тесто накрываем пленкой и даем постоять 30 минут.

Приступаем к приготовления равиоли.
Берем часть теста, вытягиваем ее и раскатываем в плат.

Делаем два таких пласта.

На один пласт выкладываем чайной ложкой фарш на расстоянии 2 см от краев и друг от друга.

Сверху накрываем вторым пластом.

Прижимаем пальцем края теста вокруг фарша, и режем на квадратики.

Края я придавила вилочкой.

Варим равиоли в кипящей подсоленой воде, постоянно помешивая.

Подаем со сливочным маслом, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!