Рецепт: Гуляш из телятины - с морковью

Для приготовления гуляш из телятины нам нужно взять хороший кусок мяса. Освободить мясо от плевок, если они имеются.

Тонко нарезаем мясо на куски, а потом полосочками. Лучше всего это получается, если мясо немного подморожено.
На раскаленную сковородку наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем мясо.

Морковь очищаем и трем на терке или мелко рубим, как кому нравится.
Добавляем морковь к мясу и тушим. Любители лука могут добавить его, но это по вкусу.

Мясо с морковь на небольшом огне прожариваем 2 минуты. Добавляем пол стакана воды, смешанной со сметаной.

Закрываем крышкой и даем всему потушить около 30 минут. Время зависит от мяса, но так как у нас телятина, то за пол часа все приготовится.
За 10 минут до приготовления, добавляем муку.

Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Зубчик чеснока пропускаем через чеснодавку и так же добавляем к мясу. Мясо солим и перчим по вкусу. Можно добавить лавровый листик для пряности.

Подаем гуляш горячим с отварными макаронами или картофельным пюре., поливаем подливой.
По желанию можете к готовому блюду добавить несколько ложек сметаны или свежей зелени укропа и петрушки.

Такое блюдо можно готовить и для маленьких детей.
Приятного аппетита!