Рецепт: Тефтели в томатном соусе - фарш из трёх видов мяса

Тефтели, как мне кажется, одно из тех блюд которое подходит особенно для большой семьи, т. к оно готовится очень быстро и в большом количестве. Ну тут конечно же играет роль сколько вы сделаете фарша .
Я делаю всегда сама фарш и очень люблю что бы в нём присутствовало по больше видов мяса, в данном рецепте их три - это баранина, свинина и куриная грудка .

Перекручиваем фарш на мясорубки, я беру насадку с большими дырочками, тогда мясо получается как рубленное, добавляем рис ( промыв его по водой ), приправы, солим и перчим

Всё хорошо перемешиваем, и делаем шарики

Кидаем их в кипящую воду, варим 10 минут. Пока варятся тефтели, режем овощи

кидаем их к кипящим тефтелям и варим ещё 10 мнут

Далее делаем заправку: в томатную пасту добавляем чуть бульона, что бы она не была такой густой, посолить, поперчить и добавить порезанную зелень и лавровый лист.

Пробуем если рис в тефтелях уже снаружи почти готово, отправляем в бульон заправку и варить ещё 5 минут, после чего даём ещё 10 минут настоятся и блюдо готово .

Я предварительно для гарнира отварила гречку, а вместо салата сделала морковь по корейски о которой я писала ранее, вот ссылка если кого заинтересовал мой рецепт Морковь по-корейски – с болгарским перчиком