Рецепт: Бисквитные пироженые с шоколадом и кокосом - нежные

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 150 грамм;
масло растительное - 100 мл;
молоко - 125 мл;
мука - 250 грамм;
разрыхлитель теста - 2 ч л;
ванильный сахар - 2 ч л;
сливки 15% - 100 мл;
сахар-песок - 50 грамм;
какао-порошок - 2 ст л;
шоколад темный - 50 грамм;
масло сливочное - 1 ст л;
кокосовая стружка - 80 грамм

Способ приготовления:

Это невероятно нежное и вкусно бисквитное пироженое готовится довольно быстро и просто.

Бисквитные пироженые с шоколадом и кокосом фото

Сначала сделаем бисквит.
Соединить яйца и сахар, хорошо взбить миксером, минуты 3-4. Получится густая пышная масса.
Добавить молоко, растительное масло (лучше брать без запаха, рафинированное), ванилин, еще раз миксером перемешать хорошо. Добавить муку+разрыхлитель и миксером довести до однородности. Тесто получится средней густоты.

бисквит рецепт

Прямоугольную форму для выпекания выстелить пергаментом, смазать слегка маслом, вылить тесто и выпекать при температура 180 градусов около 30 минут. Бисквит поднимется в 2 раза, подрумянится.

бисквит рецепт

Бисквитные пироженые с шоколадом и кокосом фото

Бисквит вынуть из формы, пока он остывает займемся глазурью.

шоколадная глазурь

Смешать в миске сливки, какао, шоколад и масло. Прогреть на водяной бане или просто в микроволновке, шоколад должен расплавиться, получится однородная масса. По желанию можно добавить 1-2 ч л крепкого алкоголя (ром, коньяк, я добавила Stroh)
Бисквит режем квадратиками, у меня получилось 20 кусочков.
Каждый кусочек обмакиваем в глазурь со всех сторон и опускаем в кокосовую стружку. И на блюдо.

Бисквитные пироженые с шоколадом и кокосом фото