Рецепт: Кижуч запеченный - В духовке

1. Почистить рыбу и порезать на стейки. Положить подходящую ёмкость и полить соевым соусом (примерно по 1 стол ложке на каждый стейк). Пока мы подготавливаем морковь, рыба немного промаринуется.

2. Порезать мелко лук. В сковороде разогреть 4-5 ложек оливкового масла, обжарить до прозрачности лук.
3. Потереть морковь на крупной терке, добавить в сковороду и потушить немного с луком до приятного морковного аромата (мин 15-20).

4. Форму для запекания намазать маслом, выложить морковь с луком.

5. Сверху выложить рыбу, накрыть форму фольгой (или крышкой, если
есть подходящая). В фольге вилкой сделать насколько отверстий, поставить в разогретую духовку.2

6. Запекать при температуре 160-170 градусов около 60мин, потом при 200градусов ещё минут 20.