Рецепт: Картофельные оладьи - Картофельные пампушки с чесноком

Эти картофельные оладьи (пампушки, пустышки, зразы), я называю их по разному, я делаю довольно часто.

Мне нравится, что минимум ингредиентов и возни, приводит к вкусному блюду, которое с удовольствием едят мои родные.

Очень часто ведь остается после обеда или ужина картофельное пюре, и ему очень легко найти применение.

Как? Да очень просто.

В остывшее картофельное пюре добавляем соль, перец по вкусу, и 3 яйца. Хорошо перемешиваем, и на глаз добавляем муку, замешивая постепенно тесто. Муки надо добавить очень немного, тесто должно быть очень мягким, и обычно оно липнет к рукам, но это так и надо. С этого теста я раскатываю лист толщиной 1 см, и разрезаю его на ромбики, впрочем когда как получится:-)

Эти ромбики обжариваю с обеих сторон на подсолнечном масле. Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Когда все пожарила, беру 3-4 зубчика чеснока и давлю на часночнице. Добавляю в посуду с пампушками и хорошенечко перетряхиваю.

Вот наши часночные пампушки и готовые.

Они прекрасно подходят к любому супу, борщу, юшке, вместо хлеба. Да и отдельным блюдом могут быть. Для меня они очень вкусные.