Рецепт: Тефтели из детства - в духовке

Добрый вечер! Хочу поделиться рецептом приготовления тефтелей. Я делаю их с поджаркой.

Для приготовления тефтель я использую смешанный фарш: свинина+говядина.

Начинаю я данное блюдо готовить с поджарки. Для этого обжариваем мелко нарезанный репчатый лук.

Пока обжаривается лук, трем морковь на крупной терке
и нарезаем кубиками помидорки
Параллейно с поджаркой берем полстакана риса

тщательно промываем и варим до полуготовности.

После того как обжарится лук, часть обжаренного лука добавляем к фаршу. Туда же кладем отваренный рис.

Солим, добавляем приправу для мяса.

Добавляем яйцо
и тщательно перемешиваем.

К оставшийся части поджаренного лука добавляем тертую морковь,

нарезанные помидоры

Перемешиваем, всё тщательно обжариваем. В конце жарки добавляем томатную пасту

Далее готовим смесь из расчета 3 столовые ложки муки и три стакана обычной воды. Полученную смесь наливаем в поджарку, солим, доводим до кипения. Получается подлив.

Из фарша формируем тефтельки

и кладем их в сковородку к подливу.

Поливаем тефтели сверху приготовленным подливом

и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час.

Достаем и наслаждаемся пищей.

На гарнир я бы посоветовала приготовить овощи.