Рецепт: Запеканка из риса и овощей - легкая рисовая и без мяса

Ингредиенты:
рис длиннозерный - 0,5 стакана;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 0,3 стакана;
овощная смесь - 300 грамм;
масло растительное - 1 ст.ложка;
сыр российский - 50 грамм;
специи - по вкусу

Способ приготовления:

Предлагаю Вам приготовить запеканку из риса с овощами.
Я не очень люблю есть вареный рис, а вот с подливкой или в виде запеканки просто обожаю.
Я брала смесь дикого риса и длиннозернового.
Ставим варить рис, я брала пол стакана, пока варится рис, достаем форму для запекания. Немного смазываем ее растительным маслом.
Из овощей в моей запеканке будет брокколи, цветная капуста и стручковая фасоль, все эти ингредиенты были приготовлены ранее в пароварке.

Запеканка из риса и овощей фото

Наш рис варится минут 20. Немного его солим.
Берем глубокую миску и делаем нашу заливку.
1/3 стакана молока (можно и побольше) взбиваем венчиком, добавляем яйцо и тоже взбивает.
Сыр грамм 50, а лучше 100 натираем на мелкой терке и тоже добавляем в молоко.
Приправы, соль и все тщательно перемешиваем.

Запеканка из риса и овощей фото

Рис сварился, промываем его, даем стечь воде и добавляем к нашим овощам. Перемешиваем.
Сверху заливаем нашим соусом. Молоко пропитывает наш рис, а сыр остается наверху и в процессе запекания образует красивую хрустящую корочку.

Запеканка из риса и овощей фото

Отправляем в духовку минут на 30-35, при температуре 200С

Приятного аппетита!!

Запеканка из риса и овощей фото

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Примерная стоимость порции: 30 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Красивая получилась и вкусная, соус бы к ней какой-то))) ответить

вот я прямо без соуса )) меня совесть замучала, что я все утро ела сладости, вот обед себе такой устроила )) надо подумать над соусом... я в этом как-то не сильна ответить

Я же не говорю про майонез или что-то жирное, даже самая обычная аджика или лук обжаренный с морковью, в томатном соке, довести до густого состояния, вот и соус. И не калорийно и полезно))) Ну это по моему вкусу, а вкусы у нас, как известно, у всех разные.))) ответить

Отличный вариант, спасибо) ответить

как всегда вкусно и полезно) ответить

))) после утреннего объедения был легкий обед )) ответить

вкусняшка=) ответить

спасибо )) ответить

Оставить свой комментарий