Рецепт: Отбивная телятина с грибами - гриб и морковь завёрнутые в отбивную телятину по-домашнему

Купил в магазине охлаждённую телятину и начинаю кулинарные фантазии! Были у меня в холодильнике грибы и

поэтому первая фантазия, грибы завёрнутые в отбивную телятину. И так. Беру кусок телятины и

режу тонкими пластами, так чтобы хватило обернуть гриб, как на фотографии.

Затем отбиваю мясные пласты, для удобства я кладу мясо в полиэтиленовый пакет, чтобы не летели куски мяса и не было брызг и мясной сок не впитался в доску.

Отбив мясо, солю и перчу с двух сторон, как на фотографии.

Беру грибы мою и разрезаю вдоль на пять половин, так как у меня пять пластов мяса, как на фотографии.

Морковь мою и режу на тоненькие палочки по две палочки на гриб, длина палочек, как длина гриба.

Теперь часть гриба и две палочки моркови заворачиваю в пласт отбивного мяса, как на фотографии.

Для надёжности скрепляю зубочисткой, по приготовлению её лучше сразу убрать, иначе когда остынет её трудно вытаскивать.

Рулетики готовы и я отправляю их в предварительно разогретый казан(сковороду) и начинаю обжаривать до готовности.

Морковь у меня сырая, поэтому обжаривал подольше, как на фотографии.

Всё готово! Вкус отличный! Гриб сочный, а мяско суховато, само-то!

Рекомендую приготовить!