Добавить рецепт
tip-topРоссия, Мамадыш
Репутация: +2730Все рецепты автора: 103
Дата публикации: 2014-05-03
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Торт "Панчо" - быстрый вариант с персиками, орехами и сливками
Ингредиенты:
белки яичные - 3 шт;
желтки яичные - 3 шт;
сахар-песок - 200 гр;
какао-порошок - 20 гр;
разрыхлитель теста - 3 гр;
мука - 90-100 гр;
масло растительное - 1 ст л.;
персики консервированные - 150-200 гр;
орехи грецкие - 30 гр;
миндаль - 30 гр;
взбитые сливки - 500 мл
Способ приготовления:
белки яичные - 3 шт;
желтки яичные - 3 шт;
сахар-песок - 200 гр;
какао-порошок - 20 гр;
разрыхлитель теста - 3 гр;
мука - 90-100 гр;
масло растительное - 1 ст л.;
персики консервированные - 150-200 гр;
орехи грецкие - 30 гр;
миндаль - 30 гр;
взбитые сливки - 500 мл
В выходные решила побаловать родных тортиком. В холодильнике нашлись сливки, персики. Времени много тратить не хотелось, поэтом соорудила тортик а-ля Панчо, знаю что он готовится не так, но за основу брала его рецепт. Ну и заодно училась делать розочки при помощи кондитерского мешка-для начала неплохо=)
Бисквит выбрала самый обычный, однако он у меня вышел не так чтобы "ах", но вкусный.
Взбиваем белки до крепкой пены.
Постепенно вводим сахар, желтки по одному, какао, муку с разрыхлителем. Взбиваем до однородной массы, добавляем 1 ложку масла, перемешиваем.
Полученную массы перекладываем в форму, разравниваем.
Выпекаем при температуре 180 градусов 1 час. У меня особо не поднялся бисквит, снизу и сверху образовалась хрустящая корочка, а внутри осталось мягко=)впервые такое встретила=)
Срезаем верхнюю хрустящую корочку. Оставшуюся часть смазываем сгущенкой.
Верхнюю часть разламываем на кусочки.
Режем и обжариваем орехи-у меня миндаль и грецкие.
Взбиваем сливки, в этот раз у меня сливки растительные, те которые форму держать при украшении.
Итак, на корж наносим слой сливок, разравниваем, затем выкладываем порезанные консервированные персики.
Опять слой сливок, затем небольшой горкой поломанный бисквит и орешки.
покрываем сливками, разравниваем. А можно кусочки бисквита сначала перемешать в сливках и только потом выложить на торт.
Розочки училась делать по роликам из ютуб.
Палочку взяла деревянную-для роллов- специального приспособления у меня нет. Насадка у меня не профессиональная, любительская- кондитерская в виде капельки.
Делаем серединку.
Потом боковые лепесточки.
Теперь нижние.
Переставляем на тортик.
Фото тортика в разрезе.
Очень вкусно получилось, тесто оказалось похожее на овсяное печенье и по структуре и по вкусу=) Даже не знаю как так вышло, но всем понравилось=) как нибудь приготовлю настоящий Панчо с ананасами и сметанным кремом=)
Всем приятного творчества на кухне=)
Бисквит выбрала самый обычный, однако он у меня вышел не так чтобы "ах", но вкусный.
Взбиваем белки до крепкой пены.
Постепенно вводим сахар, желтки по одному, какао, муку с разрыхлителем. Взбиваем до однородной массы, добавляем 1 ложку масла, перемешиваем.
Полученную массы перекладываем в форму, разравниваем.
Выпекаем при температуре 180 градусов 1 час. У меня особо не поднялся бисквит, снизу и сверху образовалась хрустящая корочка, а внутри осталось мягко=)впервые такое встретила=)
Срезаем верхнюю хрустящую корочку. Оставшуюся часть смазываем сгущенкой.
Верхнюю часть разламываем на кусочки.
Режем и обжариваем орехи-у меня миндаль и грецкие.
Взбиваем сливки, в этот раз у меня сливки растительные, те которые форму держать при украшении.
Итак, на корж наносим слой сливок, разравниваем, затем выкладываем порезанные консервированные персики.
Опять слой сливок, затем небольшой горкой поломанный бисквит и орешки.
покрываем сливками, разравниваем. А можно кусочки бисквита сначала перемешать в сливках и только потом выложить на торт.
Розочки училась делать по роликам из ютуб.
Палочку взяла деревянную-для роллов- специального приспособления у меня нет. Насадка у меня не профессиональная, любительская- кондитерская в виде капельки.
Делаем серединку.
Потом боковые лепесточки.
Теперь нижние.
Переставляем на тортик.
Фото тортика в разрезе.
Очень вкусно получилось, тесто оказалось похожее на овсяное печенье и по структуре и по вкусу=) Даже не знаю как так вышло, но всем понравилось=) как нибудь приготовлю настоящий Панчо с ананасами и сметанным кремом=)
Всем приятного творчества на кухне=)
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
