Рецепт: Куриные ножки в молочном соусе с грибами - "с помидорами"

Это рецепт авторский из чего Бог послал, так как неожиданно я проголодалась и решила импровизировать из того, что нашла на кухне, благодаря моему вдохновению получилось необычное сочетание из минимального количества продуктов.

1. Помойте помидор и нарежьте его мелкими кубиками.

2. Чеснок очистите, я взяла две дольки для аромата, если вы любите чеснок, то берите больше (2 минимум).

3. Шампиньоны тщательно промойте (у меня они были не первой свежести, поэтому я ещё срезала чёрные ножки) и порежьте тонкими дольками в смазанную растительным маслом сковороду (обильно смазанную). Жарьте их там до образования золотистой корочки (реально золотистой). Из этих шампиньонов будет создан соус.

4. В это время смешайте все подходящие для курицы приправы в маленькой мисочке (так будет намного удобнее для дальнейших пунктов), после чего выдавите дольки чеснока в эту же мисочке.

5. Промойте куриные ножки и обваляйте каждую в приправах (в маленькой мисочке это очень легко), потрите каждую ножку по всей плоскости приправами для придания аромата. Далее выложите на другую смазанную масло сковороду уже приправленные ножки (не густо смазанную, как для обычной жарки), сверху добавьте нарезанный помидор.

6. Жарьте ножки до готовности (на ваш взгляд и запах) иногда переворачивая (10-15 минут, возможно дольше). На вид ножки не имеют корочки, но они готовы (на фото ниже уже готовые ножки).

7. В это время грибы уже прожарились и к ним вы добавляйте два стакана молока и варите эту смесь до выпаривания лишнего молока, то есть до того момента, пока цвет и консистенция содержимого этой сковороды не станет густой и бежевой (на нижнем фото в коллаже).
На фото три степени приготовления:
- только прожарившиеся с добавленным молоком (и для аромата я порезала перо зелёного лука).
- в процессе приготовления, на половину готовое. Совет: молоко надо варить без крышки, оно может убегать, поэтому всё время следите за ним и часто помешивайте эту смесь.
- уже готовый грибной соус из натуральных составляющих.

8. Приготовьте гарнир (я сделала макароны в форму ракушек) и подавайте горячие ножки с гарниром полив блюдо грибным соусом.

Приятного аппетита!