Рецепт: Рис с овощами - Быстрый гарнир из риса,сельдерея и кукурузы

Моя семья не дружит с сельдереем. Впрочем, с ним вобще мало кто дружит :) А зря, овощ-то полезнейший! Не могу сказать, что прямо пичкаю близких сельдереем, нет, но иногда в завуалированном виде "скармливаю" его мужу и всем, кого кормлю :)

У нас любят рис на гарнир - больше, чем макароны, но меньше, чем картошку. Картофель - продукт калорийный, тут уж лучше рис. Я его совмещаю с овощами - консервированными и свежими, и получается отличный гарнир.

Рис я промываю и ставлю вариться до готовности. В воду добавляю немного уксуса, чтоб рис был рассыпчатым.

Далее беру зеленый горошек ( идеально бы замороженный, но в этот раз консервированный ) :

Дольками потоньше нарезаю стебель сельдерея :

Соединяю сельдерей и горошек :

Сюда же высыпаю полбанки кукурузки :

Мелко рублю зелень укропа ( а так же петрушки, базилика при наличии ) :

Когда рис остынет ( я его промываю холодной водой немножко ), отправляю его к остальным ингридиентам, сюда же добавляю зеленушку :

Солю, перчу по вкусу и подаю с курочкой, рыбкой или котлетками. А для меня такой рис с овощами и без мяса хорош, вполне съедобное блюдо, нежирное и сытное. Сельдерея тут не так уж много, но он есть, хотя и не особо заметен, только свежести придает. По желанию можно болгарского перчика добавить, кабачок или, например, морковку.

Приятного аппетита! :)