Рецепт: Салат из редиски с зеленым горошком и мятой - оригинальный

Этот несложный весенний салатик полон витаминов и оригинален на вкус. Вместо салатных листьев можно взять пекинскую капусту. Горошек подойдет в любом виде - свежий, замороженный, консервированный. Замороженный горошек нужно пробланшировать (положить в дуршлаг и опустить в кастрюлю с кипящей водой) в течении пяти минут.

Из исходного количества продуктов получается 4 порции готового салата.

Листья салата, рукколу и мяту вымыть в большом количестве воды.

Морковку очистить и натереть по корейски тонко.

Редис вымыть, почистить, порезать кружечками.

Листья салата порвать на кусочки, выложить на тарелку.

Порезать рукколу, посыпать сверху салата.

Редиску соединить с морковкой.

Приготовить заправку. Листья мяты и щепотку соли растереть в ступке или в измельчителе до кашицы.

Добавить лимонный сок, растительное масло и черный молотый перец.

К редиске добавить зеленый горошек, полить заправкой, аккуратно перемешать.

Крепкого всем здоровья и приятного аппетита!