Форель, запеченная в духовке с грибным соусом


Репутация: +2624
Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-05-08
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Форель, запеченная в духовке с грибным соусом - нежная и вкусная

Ингредиенты:
стейки форели - 4 шт.;
масло растительное - 3-4 ст. ложки;
лимонный сок - по вкусу;
шампиньоны - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
сливки - 200 г;
укроп - 1 пучок;
мука - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Сегодня решила приготовить на ужин форель с грибным соусом. Рецепт простой, но рыбка получается очень вкусной и нежной. Для этого блюда мне понадобились следующие продукты:

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото


Итак, берем стейки форели. У меня их было четыре штуки. Стейки нужно вымыть, обсушить, посолить и поперчить.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Сбрызнуть рыбку лимонным соком.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото


Затем смазать стейки растительным маслом.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото


Выложить стейки в форму для запекания.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов 20 минут.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Теперь готовим соус. Сначала нужно мелко нарезать луковицу.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Зелень укропа мелко изрубить.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать измельченный лук в течение 3 минут.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Затем добавить к луку грибы.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Перемешать и обжаривать 5-7 минут, помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Добавить к грибам муку.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото


Хорошо перемешать.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Затем добавить к грибам сливки.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Перемешать.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Через некоторое время соус должен загустеть.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Добавить в сковороду измельченную зелень укропа, перемешать.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

После этого накрыть сковороду с соусом крышкой и оставить на 2-3 минуты.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Готовую рыбку выложить на тарелку.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Полить рыбку грибным соусом и украсить зеленью.

Форель, запеченная в духовке с грибным соусом фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Elena94
Вкуснятина! ответить
olesyat9
Одним словом форель! А еще и с таким соусом! Слов нет... Вкуснотень))) ответить
ila3
шикарно)))) ответить
mnat
Как красиво. Форель люблю, но с грибным соусом еще не делала. ответить
Tina7
Форель с грибами,суппер! ответить
annpik
пальчики оближешь! ответить
irysik999
Ух ты. первый раз вижу рыбу под грибным соусом... ответить
Elenska
соус - сказка! ответить
tip-top
так сочно и вкусно! ответить
Оставить свой комментарий