Рецепт: Куриные фрикадельки в сливочном соусе - с чесночком

Очень мы любим блюда из куриной грудки. Вот очередное из них - куриные фрикадельки. Запекаются они в сливках и потому получаются просто нежнейшими.

Берем куриную грудку (2 половинки). У меня была крупная птица, так что с одной вышло около 500 гр.

Мясо сначала отбиваем.

Затем нарезаем мелко-мелко

Нарезаем немного лука-порея или обычного репчатого лука.

1 яйцо взбиваем в пену.

Теперь делаем фарш. Соединяем мясо, лук, яйцо, солим, перчим по вкусу. Вот на этой стадии, если видите, что смесь не получается однородной, можно немного пробить блендером. Но не увлекайтесь! Пусть останутся и кусочки.

Смазываем форму жирными сливками или маслом и выкладываем в нее куриные фрикадельки. Но в каждую кладем маленький кусочек сливочного масла - так будет сочнее.

Убираем форму с фрикадельками на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

В это время займемся соусом. Натираем сыр.

Мелко режем 2 зубчика чеснока.

Соединяем сливки, сыр, измельченный чеснок и сушеную зелень (у меня петрушка).

Достаем форму с фрикаделькам и заливаем их соусом. Убираем еще на 15 минут.

Последние 5 минут можно включить гриль, чтобы сыр сверху позолотился.

Готовое блюдо подаем с любым гарниром - рис, картофельное пюре. Мы ели просто со свежими овощами.

Приятного аппетита! А в такой день - 9 мая - не грех и выпить! Поздравляем всех с этим замечательным праздником! Желаем здоровья, душевного спокойствия и главное - мирного голубого неба над головой - вам, вашим детям и внукам!!!